太空椒是普通种子由火箭送入外太空，在没有地球引力与充满宇宙辐射的物理环境条件下，诱发种子发生变异，经由变异后的种子再返回地球进行筛选及培育后，选育出来的优良品种都叫太空蔬菜；其变异性状多样化，如抗病虫性、品质、外观、色泽、形态等，如一些形态怪异化或巨大化与迷你化的就可以作为观赏品种应用，一些经济产量提高品质改善的就作为生产品种推广。因太空资源利用有限性，所以当前大多数太空蔬果种子价格昂贵，数元至数十几不等，对于产业化发展种子种苗投入成本高，如果采用无性快繁，就可以大大降低种子成本，实现太空蔬果的产业化普及推广。

    太空椒与普通辣椒的气雾栽培上技术及配方相同，具有生长快产量高色泽艳品质佳的优点。以下为太空椒的气雾栽培，套种于雾培梯架上梯面。 

太空椒10-15天生根

普通彩椒生根状

太空观赏椒气雾培

太空苹果椒气雾培