气雾栽培
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2019年4月8日 作者:xwz2367609 [返回]
常见与特色植物栽培各论2(草莓)

二、定植及病虫管理技术

草莓采用气雾栽培后,地上部份的环境与管理跟常规栽培类似,唯一不同的是根系的根域环境发生了较大改变,根系所处的肥、水、气环境及摄取方式与土壤栽培完全不同,而且根系的根构形态及组织也发生了较大的生态适应性变化,必须形成适合气雾环境的技术流程与管理规范;对于草莓来说,关键技术环节在于种苗定植前必须对植株进行催根处理,及定植后的营养液管理。

2.1种苗催根处理

原生长于土壤中的草莓苗,其根系特性为陆生根系,而气雾栽培的根系为气生根,由陆生根转化为气生根,必须有一个中间过渡阶段,也叫催根处理;就是先对原来于土壤中发育的根系进行重度短截修剪,即去除2/3-3/4的根系,再把植株埋设于细河沙或者珍珠岩基质苗床,通过一周的左右的喷水管理(每天早上与傍晚用喷雾器连叶片全株喷湿浇透),即可长出洁白的新根(图13-4),这种初生的根系具水生根特性,它具发达的薄壁组织,具有对气雾环境有较强的生态适应性,移栽至气雾环境中很快会陆续长出气生根根系,如果直接土栽苗定植,也会长出气生根,但根系数量少而且原来的陆生根会出现不适应的烂根现象,通过催根环境一可以使植株发育出更多的不定根须根,另外新生的根系能很快适应高湿环境并继续发育形成气生根根系(图13-5)。

2.2定植技术

定植就是把催好根的草莓苗塞入定植孔并用海绵块或者喷胶棉固定,一般定植孔的标准开孔间距都是0.1m*0.15m,孔径为2.5cm,定植草莓一般间隔一孔定植即为0.2m*0.15 m,没有定植的孔同样塞上海绵块,以防营养液外漏滋生绿藻,污染定植板(13-6);草莓定植时需注意,千万不宜定植过深或者海绵塞得过紧,草莓的根茎部位对氧气的需求量大而且不耐水渍,定植时宜浅塞固定;总之根茎部位不能深植至弥雾环境,恰好处于定植板孔洞处或稍外露于定植孔外,保持根茎良好的通风透气状态,以减少因根茎水渍而出现的根腐、茎腐及烂根死苗现象。气雾栽培定植技术是关键,是确保高成活率与正常生长的操作技巧,缓苗成活后植株的管理与常规设施栽培相同(13-7)

2.2病害管理

在土壤栽培中由于环境的不可控及清洁问题,往往存在较多的病害,病害是草莓防控的关键,在工厂化设施栽培中,由于避开了土壤及空间(通风及出入口处全部加覆防虫网)传播的途径,大大减少了病虫害入侵传播媒介,以实现少农药与免农药栽培;对于草莓较易感染滋生的各类病害,可以采用电功能水进行预防,形成规范化防控措施,每间隔一周喷洒一次电功能酸水与碱水,达到有效的防控作用;电功能水是一种新型的无化学残留的防控措施,是利用电功能水设备生产出PH值低于3PH值高于11的酸碱水;其中酸水可以用为杀菌剂使用,碱水可以作为叶面肥或者中和酸水之用途;电功能水的制备必须现制现用,在自来水中加入0.1-0.3%的氯化钾或者氯化钙,通过设备处理后,流出两股水,其中一股水为酸水,另一股为碱水;使用时,先选择少部份植株进行喷洒试验,如果会发生叶片烧焦状的药害,必须酌情减少所添加氯化钾或氯化钙的用量,或者再往酸水中兑水,直至无药害产生方可大面积喷洒;使用电功能水必须选择晴天使用,阴雨的高湿度天气忌用;为了确保药害发生,可以于喷洒酸水后,相隔30-60分钟后再喷碱水以达到中和效果,或者先喷碱水再喷酸水;电功能水是利用带电的水所具的高电位来破坏病菌细胞的正常电位,以及水中的强酸物质次氯酸所起的作用达到综合防治效应,是一种零残留与污染的新型病害防控方式,而且其中的碱水还可以起到根外追肥之功效,是草莓免农药化学残留的新型病害防控手段,该技术在日本已有近十年的生产应用历史,是蔬果免农药生产的重要技术手段。

2.3授粉技术

草莓花期必须放蜂授粉,授粉不充分的果实,常出现畸形果,影响商品性,一般放蜂量每1000m2的草莓梯架雾培工厂配置蜜蜂三箱,以达到充分而全面的授粉效果;近年也有于温室内放熊蜂授粉,熊蜂个体大于蜜蜂,其授粉效率大大高于蜜蜂,而且在气温较低的天气也能出巢授粉,蜜蜂需气温15℃才会出巢,而熊蜂在气温8℃以上即会出巢,特别适合冬季的设施温室草莓授粉;一般1000m2草莓雾培工厂配置熊蜂360只,可以达到充分的授粉要求。

三、营养液配方及调控技术

草莓与其它叶菜瓜果相比,它的根系耐盐性较差,所以在营养液浓度管理上其EC值要比常规的蔬果低,通常EC值在0.8-1.8之间;过高浓度会加快根系早衰或者出现烂根,所以草莓的栽培最好用低EC值的专用配方。以下就几种生产上常用的草莓专用配方作详细介绍,供生产参考。

3.1日本山崎草莓配方

A、大量元素的理论组配(ppm

NH4+-NNO3--NPKCaMgS= 7.0-- 98.1-- 15.5-- 117.340.112.216

B、换算成生产应用的化合物组配(表13-1

13-1 生产应用的化合物组配

序号

化合物种类

用量(g/t

1

四水硝酸钙

307.7

2

硝酸钾

319.4

3

七水硫酸镁

123.7

4

磷酸二氢铵

57.6

5

螯合铁

19.231

6

一水硫酸锰

1.538

7

硼酸

2.86

8

五水硫酸铜

0.079

9

二水钼酸钠

0.025

10

二水硫酸锌

0.151

按照上述配方以1剂量配制,其理论EC值为0.7,通常移栽缓苗后至开花前采用1剂量配制,开花后逐渐提高至1.61.7剂量,理论浓度则为EC1.11.2左右。

3.2 丽水市农科院草莓配方

A、大量元素与微量元素的理论组配(ppm

N:P:K:Mg:Ca:S:Fe:Zn:B:Mn:Cu:Mo=103-27.5-144.5-19-77.5-25.5-6.8-0.25-0.7-1.97-0.07-0.05

B、换算成生产应用的化合物组配(表13-2

13-2 生产应用的化合物组配

序号

化合物种类

用量(g/t

1

四水硝酸钙

449.2

2

硝酸钾

372

3

七水硫酸镁

192.7

4

磷酸二氢铵

102.1

5

螯合铁

19.231

6

一水硫酸锰

6.061

7

硼酸

4.004

8

五水硫酸铜

0.275

9

二水钼酸钠

0.126

10

二水硫酸锌

0.755

按照上述配方以1剂量配制,理论EC值为0.9.通常移栽后缓苗后至开花前采用1剂量配制,开花后逐渐提高至1.31.5剂量,理论浓度则为1.21.4左右。

草莓催根苗移栽上架后一周内,以上述营养液配方的0.5剂量进行根雾,更利于气生根的形成与发育,即EC值控制在0.4左右。

在草莓气雾培的整个栽培过程中,PH值保持在5.5-7.0之间,偏高或者偏低都得进行调酸或者调碱处理;PH值高于7,容易出现缺铁症,PH值低于5.5,则容易出现钙、镁、钾的综合缺素症。

四、草莓气雾栽培的发展前景

草莓的气雾栽培首先解决连作障碍问题,其次是提高温室设施的利用率,达到间接降低成本的效果,另外,方便进行工厂式的集约化管理及实现省力化栽培;通过营养液的科学管理,有利于产量提高及品质提升,特别是维生素C的含量大大高于传统土壤栽培,在病害的管控上,工厂化清洁化模式可以实现少农药或免农药生产,是获取安全绿色健康农产品的技术保障;通过立体化模式实现数倍于传统栽培的产量,同时也方便客人的采摘,无需躬身弯背操作。

总之,草莓作为高附加值的经济作物,采用气雾栽培实现工厂化生产,是设施草莓产业转型升级的重要方向与趋势,更是提高生产者效益与生产效率的有效途径与技术手段,极具推广价值与市场发展前景。

 

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