在所有栽培模式中，雾培具有明显的生长促进优势，相同的品种、相同的营养液配方、与相同的栽培季节及温室环境条件下，通常雾培的生势都会优于水培，冰菜也不例外，冰菜是当前作为凉拌菜的名品，价格一直居高，极受消费者喜爱，它发达的盐囊细胞，在不加食盐的情况下就具淡淡的咸味，而且口感极为滑嫩。
    冰菜的栽培与普通蔬菜稍有差异，可以采用两段栽培法，即育成期采用标准营养液配方，收获前可以把定植板整板转移至含氯化钠的溶液（1-4%）中进行约一周的上盐处理（可用漂浮上盐也可以根系雾化供应氯化钠溶液）。冰菜种植春秋季节可以常规温室条件下生产，遇夏季高温季节，可结合营养液致冷，以实现周年生产。
    以下是冰菜水培与雾培的叶片生长比对，在雾培条件下叶片超常规发育，单叶面积近5倍（抽样测定为4.68倍）的高于水培的叶面积，这与雾培条件下，氧气与水分都处于最充足状态，使叶片的细胞数量增加，而且每叶肉细胞液泡充分膨胀有关，同时雾培条件下也使会细胞间隙变大，从而表现为整体叶面积的超常规发育。

雾培的冰菜

雾培冰菜叶片纵径达20cm（2017年3月12日，足月生长的冰菜）

雾培冰菜叶片横径达15cm，单叶面积为0.022平方米

泡沫箱水培对照

水培叶片纵径约为11cm

水培叶片横径为5.5cm，单叶面积约为0.0047平方米

    育成收获期雾培的叶片超常规发育，可达水培单叶面积为4.68倍。

成型叶达手掌般大小

冰菜立柱雾培长势