一、品种选择

    苦瓜品种繁多，各品种在果皮颜色、果型、苦味、抗性、熟性等特性上略有差异。当前常规栽培以长白苦瓜最受欢迎。该品种为中早熟种，常规栽培从定植到采收80天左右，生长涝极强，耐高温、较耐涝，丰产性强。第一雌花着生于第20。节左右，分枝多，主蔓、侧蔓、孙蔓均能结瓜。瓜呈圆筒形，长约60cm，横径约6cm，果皮绿白色，有明显纵瘤8条。果肉白绿色，单瓜重0．5kg左右。苦瓜树式栽培应选用植株长势强，侧蔓多，瓜型观赏价值高，耐贮存的品种。

二、播种育苗

    苦瓜的种皮较厚，出芽困难，播前需用60～70％温水烫种，并不断搅动。待水温降至30％以下时，再继续浸泡一昼夜。然后再用千分之一的高锰酸钾溶液浸种30分钟消毒，去除种皮外部水分后，置于30～35℃温度下催芽。待大部分种子露白尖时即可播种。

    播时在每个营养钵中间放一粒露芽的种子，覆混合基质2～3cm，做好保温管理，播种时温度要比其他瓜类高2～3℃。在播种时间上，可根据产品采收、展会、旅游季节等不同需求适时播种。

三、栽培方式

    栽培模式一般采用桶式、箱式雾培、也可以采用钢构树雾培与水平放任式栽培。

四、环境控制

苦瓜起源于热带地区，性喜温暖，耐热不耐寒，种子发芽适宜温度30～35℃，若在20℃以下，发芽就缓慢，13℃以下发芽困难。植株生长适温为20～30℃，以25℃为最佳。开花结果期适温为25℃左右。在15～25℃范围内，温度越高，越有利于苦瓜生长发育。25～30℃时，坐果率高，果实发育迅速。多数认为35℃以上和15℃以下的温度不利于苦瓜的生育。苦瓜对日照长短要求不严格，喜光不耐阴，开花结果期需要较强光照，以利于光合作用和坐果率提高。

五、植株调整与栽培管理

   利用铁丝网或钢构网架作为攀附架，引苦瓜蔓上架。使茎蔓分布均匀，以利通风透光。为减少养分的消耗，要将茎蔓1m以下的侧枝全部去掉。为保证结瓜期长，生长不衰，要加强水肥管理。苦瓜树式栽培前期，应充分促进其营养生长，通过营养液调整和去除花果等措施抑制其生殖生长，使茎蔓和叶片快速生长，达到30～50m2或更大面积的冠幅。苦瓜树式栽培后期，应注重营养生长与生殖生长并旺。

   营养液的EC值在苦瓜苗期一般控制在1．8～2．0mS／cm。随着植株的生长，营养液的EC值不断加大，苦瓜蔓长到1—2m²时，EC值控制在2．0～2．3mS／cm，当植株体冠幅达10m²以上时，EC值应控制在2．3～2．5mS／cm。营养液的pH值在整个生长期应控制在6．0～6．5。栽培过程中每3天测定一次营养液的EC值和pH值。

六、苦瓜收获

    苦瓜的成熟度要求不甚严格。但为了保证品质脆嫩，以采收中等成熟瓜为宜。即当瘤状突起膨大，果实顶端开始发亮，花冠开始干枯即可采收。若留种瓜可适时晚收，当种瓜变为橙红色时及时采收，以免自行裂开种子掉出。

若以保持树式栽培观赏性为目的，对苦瓜可推迟收获。不同成熟期的苦瓜颜色不同，观赏性较好。

七、病虫害防治

苦瓜的病虫害较少，主要病害有病毒病、褐斑病、白粉病等。可选用高锰酸钾溶液、70％的甲基托布津可湿性粉剂，或者75％的百菌清可湿性粉剂、50％的多菌灵进行喷施。视病情发生情况，可延长或缩短用药间隔时间。主要虫害有蚜虫、白粉虱等。

气雾栽培

水平放任栽培

苦瓜树桶式雾培单株总挂果量达700多根