植物工厂是指利用环境控制和自动化高技术进行植物全年生产的体系,包括无土栽培、植物克隆等技术以及植物细胞和组织培养的工业化生产体系。1957年世界上第一家植物工厂诞生在丹麦,1974年日本等国也逐步发展起来。
目前世界上最高水平的园艺设施是所谓的植物工厂,其生产采用全封闭的方式,严格实行全面和有效的控制环境及先进的植物工程技术,使生产从播种到采收的全过程连续进行并高度自动化、流水化作业,实现全年连续的生产,完全摆脱了自然条件的限制。其设施主要有立体旋转式和平面移动式两种,目前生产的蔬菜2周就可收获,一年可收获20茬,年产量是露地的数10倍。
在美、日、英、荷兰等国工厂化生产蘑菇有较大发展,每个蘑菇生产工厂多在1万平方米以上,每年可栽培6个周期以上,每周期约20天,产蘑菇25—27kg/亩
下图是个电力公司的蔬菜工厂
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