南瓜是一种保健功能型蔬果，其果实非还原性糖含量高，与淀粉含量比值大于1，食之香甜可口。南瓜栽培技术简单管理粗放，病虫害少，常成为城市屋顶及农村房前屋后的首选夏日高温品种。常规土壤栽培环境下，南瓜是所有瓜果中根系深土最深根域面积最大的品种，所以在肥水充足情况下，南瓜冠覆极大，再加上其节上易生不定根，成为植株肥料的接力式补充，又促进了树冠的发育。南瓜是耐高温的夏季蔬果，在屋顶阳台进行栽培，可以快速覆绿，创造屋顶绿化效果。

    采用管道化雾培，虽然管径只有200厘米，看似没有土壤种植培土之深厚根域之广阔，但在管道的水气培环境下，其根系发育照常可以往管道的纵向无限延伸，而且是无阻力的伸展，其根量不亚为肥沃之土壤。所以在管道化雾培环境下，植株的发育照样发挥超常规生长，在短时间内可以大片覆绿伸展，冠幅达数十平方甚至上百平方米。南瓜在水雾培环境下，营养供应充足，枝蔓可实现多级分枝，可以培养子蔓孙蔓挂果，以增加单株挂果数量，2005年笔者曾采用气雾培法种植一株南瓜，单株结瓜5个，每个重平均50公斤，而且生长最快速的膨大期，日增重曾达5公斤。说明南瓜是吸肥水能量特别强的品种。

    南瓜大冠超常规栽培，早期可以不像土壤栽培那般促发早挂果，以利树冠培育，待达到一定冠幅后进行座瓜处理，以增加单株产量与数量。以下是栽于护栏管道雾培的南瓜，经过近三个月生长，冠幅达30-40平方米，已近成熟果5个，但长势不减，陆续开花座果，此时可以对各子蔓孙蔓摘心处理，以促发最后一批座果，提高单株产量。南瓜座果有间歇现象（即一熟采了再座二熟），但在气雾培环境下，因根系养份充足，可以实现不同瓜期果实的伴生发育，只需拟定要座瓜时进行摘心控制处理即可。

5月9日从苗期转为枝蔓生长期

6月14日进入枝蔓快速覆绿期

7月14日进入大量开花座果期

7月16日,单株约5个瓜已近成熟

7月26日覆绿面积达30多平方米,进行孙蔓摘心促发二熟瓜座果