马齿苋是一种大众化的野生蔬菜，从野地采摘到现在的人工栽培，渐渐成为一种深受人们喜爱的日常蔬菜，它除了口感好外更重要具有普通蔬菜所不具备的保健功能；可以利用阳台或者庭院一隅进行水培生产，水培生产可以建造水培床，以平床式为好，建造尺寸一般为宽1.2米长2.4米，床离地高为0.8-1.2米，方便直立操作及水回流为宜，床深一般为0.15m-0.2m；安装水培安接定时器即可；马齿苋极适水培耐缺氧性强，不需要太精确的控制皆可生产；栽培时只需把材料截成小段插入定植孔用海绵固定即可，在水中较易生根成活；营养液配方采用园试配方；在水培环境中马齿苋生长快，可以连续台刈式收割，生长的茎叶硕大而柔嫩，商品性好口感佳；除了家庭小面积水培外还可以进行规模化水培生产或者雾化立体栽培。

台刈式收割