目前观光园的饮品消费大多还是采用工业化生产的瓶装罐装饮料，这些饮品的生产过程因工艺的原因，会添加色素与防腐剂，以及因高温杀菌破坏了原料原有的营养物质，使它的环保性健康性大打折扣。而观光农园的建设宗旨就是营造绿色农业生态，品偿返朴归真的果品蔬菜，如果带入大多工业化产品与食品就失去了其本身的意义。为了创建最为环保与生态的现代农庄与绿色的生态餐厅，最好采用观光园自身生产的绿色农产品，进行简易的榨汁加工，为消费者提供原汁原味的营养保健型天然饮品，这不仅仅是一种经营的创新也是未来饮食文化的趋势。

但是，这项技术必须结合生产过程的洁净化与免农药化生产，不是所有的现采瓜果与蔬菜皆可榨汁，一些土壤栽培的蔬菜就不宜随便采用，它因耕作过程的土肥污染常会带入大量的细菌，特别是有机肥栽种的蔬菜，往往大肠杆菌就会超标，不能直接作为榨汁作为蔬菜饮料使用。必须是采用无土的洁净化的水培或气培蔬菜方可作为榨汁原料，而且它的生产过程必须是全闭封无任何病虫危害及农药化肥使用过的蔬菜产品，否则皆不宜作为榨汁原料。如果蔬菜汁通常是采用气雾法生产的为好，这种蔬菜维生素的含量就大大超过了土壤栽培的，而且它生长于悬挂的空气中，洁净化程度比任何一种生产方式都要清洁，再加上它含水量丰富，叶片特别的新鲜与脆嫩，是榨汁的好原料。另外，用量最大而且最为方便的是，采用气雾基质法栽培的各种芽苗菜，它在生长过程不用任何化学物质（包括营养液），是在清洁的水雾环境下完成生长发育的，而且它是种子发芽所成的幼苗，营养特别的丰富，而且保健功效明显，大多数的芽苗菜品种还是一种功能保健型的食品，再加上榨汁制取，营养成份没有点滴的破坏，是一种正真原汁原味的现榨饮料。其次，就是甜玉米及瓜果，它是目前使用最多的原料，而且出汁率高，榨取方便，自身的甜度与营养，以及适口性皆较好，最易为消费者所接受。那么，当前观光园中运用最多的有哪些品种适合榨汁呢？又是如何制取，让其有最佳的营养与适口性呢？以下介绍几种供大家选择。

1、              麦苗汁：麦苗汁因含丰富的麦绿素而成为当前国外最为流行的保健饮品。用芽苗培育法生产出鲜嫩的洁净的带根麦苗后，直接可以投入榨汁机榨取，但为了让其减少青草味，提高适口性，配入一定量的柠檬酸与冰糖，可以调配出独具风味的天然饮品。当然其它的如抗癌的苜蓿荞麦苗也是一种榨汁的好原料，还有葵花籽，它含丰富的维生素E，也可制成保健饮料。

2、              瓜果蔬菜汁：气雾培的叶菜，如青菜、白菜、萝卜、菠菜等，只要其生产过程洁净化也是一种很好的榨汁原料。当然瓜果是最自然口味最天然最易被消费者接受的好原料，如西瓜汁、番茄汁、黄瓜汁、百香果汁、柑桔汁等。这些也可作为蔬菜汁的调料，配成组合饮品。

3、              药草汁：这是纯功能型的汁榨饮品，如气雾的人参、明日叶的根、雪莲果的叶与根茎、还有牛膀、紫锥菊等，这些原本也是药膳之配料，把它作为榨汁原料加入糖与柠檬酸或其它瓜果一起榨制，就是一种功能型的天然饮料。

采用现榨制取的饮品一方面可以带动农产品的消费又可以让人感到天然与保健，同时也可减少园区商品饮料的包装污染。在观光园中结合这种模式与经营思路，可以大大提高你的核心竞争力，是现代光园的一大饮食创新。