前言
    餐厅与农业的结合是当前较为流行的简型综合体，餐厅建于农业基地，可以极时性获取最新鲜的营养健康食材，同时又可以让客人获得充分体验的过程，较易形成餐饮与农业营销的整合竞争力。利用温室作为餐厅的围障设施，大大降低餐厅建筑的成本，另外与农业自然元素融合，充分体现绿色生态可持续概念。
    利用鸟巢温室的空旷性，可以方便空间绿化创造出拟自然而超自然的效果，可以数倍利用空间，在占用餐饮用地的同时，不减耕作面积，不减耕作效率，运用先进的雾培技术，可以低成本实现垂直耕作效果，再结合新奇特品种的植入，使温室成为可观可采可体验可启智的平台。另外结合科学的环境调控技术，使用餐环境四季如春，空气清新，满目生机盎然，实现人类生产生活的正真回归，是生态理念在农耕及餐饮上的践行。
    鸟巢温室建造风格为整体结构，不需打地基，也不破坏耕作，同时又达到拟自然的功效，是农业基地庇所建设的重要技术手段。高科技耕作技术的融入，使餐厅成为科普教育与体验的有效平台，除了生态安全放心用餐外，还可以体验现代农业的伟大与神奇，这种现代农业为主题的生态餐厅将是未来餐饮业转型升级的重要方向与趋势。 
温室设计
    温室风格采用球形鸟巢结构，为外三角内蜂窝的空间桁架结构，温室地缘直径为29.15平方米，占地667平方米（1亩），温室地缘一周垂直肩高为2米，方便四周走动，温室顶高为10米，空间空旷，适合立体耕作设计。温室顶四周设六扇开设方向均匀的三角窗通风，温室底二层开设8扇均匀布设的下通风窗，形成上下对流式通风。温室设门四道，其中一道为大门可以方便车辆驶入，另外三道为常规的出入口门，大门宽为3.8米高为3米，装玻璃推拉门，小门宽为1.9米高为3米，同装玻璃推拉门。温室采用进口膜覆盖也可以安装阳光板。

温室外观

 
内部布局
    温室内部用于餐吧之用途，中心区域为餐吧区，四周为雾培种植区，四周雾培种植为四面围合，每面积设二组雾培梯架，形成四合院风格；中心区域为一喷浆房及房顶处作倒锥延伸的钢构树，构建意象如金碗造型。中心喷浆房采用网架构型再结合水泥喷浆建设，喷浆房围高为3米，顶高为3.5米，直径为8米，占地50平方米，设一宽1.4米高2.2米的门及两窗。喷浆房顶处四周向空中作倒锥形网架延伸，用于植物攀附架，倒锥顶高为6米，外沿直径为16.6米，覆绿后可创216平方米的绿荫，绿荫下环绕喷浆房一周卡座，卡座间用拦腰高砖砌隔断，墙头种植管道化树状月季，部份卡座用立式管道水培与立柱培隔断，创造更为生态的用餐环境，管道培月季与立式水培用环绕一周的鱼沟养殖水循环灌溉，构建鱼花鱼菜共生系统。卡座用途可以用于餐座也可以用于棋牌与茶座。钢构树用于百香果种植，四季覆绿开花与挂果。环绕卡座为鱼沟，鱼沟宽为1.3米深为1.2米，沟上方覆盖钢化玻璃，可观赏又方便客人走动。 
 

内部环绕喷浆房生态卡座

内部整体布局

收银及吧台

喷浆房内厨房

卡座的管道化陶粒培木本月季

百香果钢构树

喷浆房顶处的美植袋培小芒果

    四周四面方向设梯架雾培，每面设两组梯架，内侧梯架为高梯架，外侧为普通梯架，高梯架于梯架上方倒置延伸一同规格的梯架，方便套种大植株瓜果枝蔓绑缚，四面方向共设八组梯架，长成后，餐吧全部瓜果蔬菜围合，如生态四合院。梯架规格底宽为1米，腰斜面为1.5米，上梯面为0.4米，梯架间留出宽0.8米操作道，梯架与温室地缘一周之间也同样留出宽0.8米环绕一周的游步道，方便客人参观。通过梯架设计，可创叶菜栽培表面积为318平方米，可一次性栽培叶菜21200棵（株行距0.1mX0.15m），以年生产十批计，可日采收叶菜60公斤。高梯架上方用于瓜果套种，可创瓜果套种栽培线长为60米，以梯架上梯面两侧套种，株距0.6米计，可创瓜果株位200棵，以每株位年至少生产10公斤计，可年增收瓜果2000公斤。

四周的梯架雾培及鱼沟

    雾培养液池建于其中某一雾培梯架与温室地缘之间的外侧空地，池宽为1.2米深为1.5米长为4米，为地下式养液池。

养液池

投资估算

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