种子水合技术是丽水市农林院为了适合适用于山地雾耕研发的一套配套技术，山地雾耕采用绕线直播种植，减免了育苗移苗环节，但对种子萌发的要求很快，一是要求出苗率高，并且在逆境环境下可确保成活，同时要求以最短最快的速度出苗，节省茬口时间，另外对于一些陈种或者种子质量不好的种子，绕线播种后因不出苗而致柱体空白，影响产量。基于对种子出苗严格的要求，配套开发一种在播种前进行种子活力激发与处理的技术，称之为水合技术，水合生理生化含义，就是让种子吸水后停留在吸水第二阶段即吸膨停滞阶段，此时，种子内部细胞膜与细胞器开始修复，各种水解及代谢酶被激活，进行大分子转化为可被胚根发育所利用的小分子，同时也让部份基因启动为胚根萌动提供丰富的生理预发芽准备物质。这个过程叫水合，也是提高种子质量与萌发整齐度及老化陈种子修复的很好方法。与普通浸种技术不同，水合技术要令种子缓慢吸收，避免猛吸水导致细胞膜不可逆性破坏，为了让种子缓慢吸水，创新应用了高分子调渗材料如PEG、SPP、PVA等有机高分子材料作为调渗剂，用来降低溶液浸透压，减少种子衬质势与溶液水势的势差，达到减缓水分吸收的效果，让种子缓缓的吸水，减少对细胞膜的吸胀伤害。另外还有基质法、超声波雾化法、无机盐或激素调渗法等。种子经过水合处理后，再进行种子烘干，贮藏好待生产播种备用，经水合的种子共同特点就是出苗快，有些遇水后几个小时内就开始胚根萌动，进行萌发启动阶段。是山地雾耕抢时抢茬的一种创新种子处理技术。另外也可以避开如高低温及干旱对种子发芽的不良影响，通过水合后大大提高了种子抗逆性及种子活力与发芽率、发芽势及活力指数等。大多数种子经由水合后，当天或第二天就会进入胚根萌动阶段。水合具体的技术及溶液配方处理时间因不同蔬果种子特性与生态型不同而异。