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2003年12月17日 作者:ljh [返回]
有机食品------豆腐树

有机食品------豆腐树

 

在浙江省西南部生长着一种野生植物,一种灌木,幼枝有柔毛,老枝无毛;叶卵形、卵形披针形,顶端急尖至长渐尖,基部渐狭,下延全缘以至不规则的粗齿,叶柄长1-2厘米;圆锥花序顶生,花萼绿色,有时带紫色,花冠淡紫色,外有柔毛和腺点;花期5-9月;有果胶香味。既可以制作绿色豆腐,又有散风祛热通络药效。  

有关研究人员对豆腐树干枝叶进行营养学研究,发现其中蛋白质含量为13.39%,果胶含量17-19%,95%乙醇可溶物(包括色素、糖等)22.36%,纯纤维素为25.71%,灰分为8.25%,以及丰富的维生素,微量元素和8种氨基酸,尤以氨基酸的含量较高。豆腐树具有较高的营养价值、药用价值和工业用途。豆腐树的再生能力极强,春夏秋梢连续生长,可以连续采收生产;易引种栽培,山坡梯田、房前屋后、沙地石缝皆能生长;生长速度快,适应性强(南北方皆可栽种),病虫害少;当年移栽,当年就可以采收叶子;每亩荒山坡可种植1600株左右,每株年产叶子1.2公斤,可加工生产豆腐2000-3000公斤,这是一种经济效益很高的再生资源,应该大力种植开发。

豆腐树枝叶制作的豆腐可以作为有机食品推广。其加工发法简便: 将豆腐树枝叶摘下洗净,装入筲箕,将筲箕放入盛有清水(叶:水=13)的木 盆内,用手搓揉(量多可以用机器榨取),让绿色叶汁渐渐融入水中,然后加入用稻草或毛柴灰制作的碱水,数分钟后,清水便凝结成青绿色的冻状物质,用刀打成方块,如璞如玉,晶莹剔透。绿豆腐可用糖或酱油调拌凉吃,亦可加佐料 煮熟吃,鲜嫩而带有清香,口感极好,并有泻火,清热功能,是盛夏防暑降温的佳料,是提取果胶的好资源,是纯真的自然绿色食品。

豆腐树的快繁技术:豆腐树快繁属于较易生根品种,这为嫩枝快繁育苗提供了有利条件。由于豆腐树是一个新品种,社会需求量很大,植物非试管快繁技术对豆腐树种植业的发展将发挥重要作用。(1)铺沙建床:选择地势较高,背风向阳和水电使用方便的地方建床。为了延长快繁育苗时间,以便增设保温设备,应修建微喷管道式喷雾系统。床体长30m、宽1.5m、高40cm,周围用砖砌,底层砖留有排水孔,床内下层铺10cm的小石子,中层铺炉灰渣l5cm,上层铺l5cm的纯净河沙。在沙床纵向中央线上铺设口径32mm的黑色塑料管,并安装上微喷头,然后供水系统与植物生长模拟机联接,以实现智能控制。(2)繁材制作及快繁:选生长健壮的幼龄母树,采用树冠中、上部外围发育充实的枝条,并剪取当年生半木质化的嫩枝作繁材,取长510cm,有24节,保留上部4~6个叶片,上剪口离节lcm处平剪,下剪口从芽节处剪下,即破节处理,以便能刺激大量生根,在繁材紧缺时也可采用一叶一芽.繁材剪好后,用50100ppm吲哚丁酸浸泡繁材基部60分钟。插入床时,株行距应根据繁材大小而定,一般为4cmx6cm,深度1-3cm左右,插后用手指按实固定。5天开始生根,20天可以移栽,生根率98%左右。

栽培技术及病虫害管理:豆腐树对土壤、气候、肥料要求都不严格。在施用有机肥的基础上可以自然栽培。豆腐树极少发生病害,偶有尺蠖,可用辣椒碱、阿维菌素等无公害农药防治。

             

 

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