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2005年3月26日 作者:root [返回]
盲目投产新奇特果蔬产品不可取

 
    记者在长春农贸市场采访时,一些摊主对记者说,蔬菜卖得最好的还是常规菜里的优质品种,单凭外形、颜色和产量哗众取宠的蔬菜只能勾起消费者一时的猎奇欲望,却不能长期占据市民的菜篮子。水果、蔬菜的市场取向明显地给正在备耕的农民提了一个醒:盲目地投向新、奇、特品种不可取。 

    随着我国大宗农副产品供求关系的转变,种植结构调整成为农民能否增收的关键。在果菜种植上,从普通品种向“新、奇、特”方向调整是菜农出奇制胜、争夺市场的主要战术之一,也正因有了这种调整,消费者才吃到过去闻所未闻的 黄皮西瓜、胳膊般粗长的萝卜、拳头大的杏子……但果菜毕竟是买来吃的,营养、口味才是根本,一味追求新奇未必能赢得消费者。 

 
   “果菜品种花样不断翻新,但怎么现在总感到菜没有菜味,瓜没有瓜味了。”当消费者此类抱怨多起来后,新、奇、特品种耀眼的光芒便逐渐黯淡下来。一位长期从事蔬菜贩卖的产销中介人说:“其实,这么多年来,市场上卖得最好的还是黄瓜、西红柿、豆角等家常菜,但必须确保质量上乘。” 


    大众菜烹饪简单方便且众口易调,市场需求量大。有关专家指出,农民不可 在结构调整时过分追求新、奇、特,以免“拣了芝麻丢了西瓜”。要把着力点放 在通过应用新品种提高大众菜的品质上。大众菜长盛不衰是因为它们遵循了优胜 劣汰的市场规律,过去看来属于新、奇、特品种的樱桃柿子在消费者心中扎下根,主要也是凭其甜美的口味和丰富的营养。因此,专家建议,农民在结构调整时应遵循“质优价廉”的市场取向,不要玩花架子,否则会误入歧途,陷入新一轮“卖难”。

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