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2006年1月18日 作者:qingz_sicau [返回]
碧波海鲜羹

   特点:色泽碧绿、鲜香适口。

   备料时间:20分钟

   烹调时间:5分钟

  原料:豌豆苗、鲜虾、干贝、鸡蛋。

   调料:盐、胡椒粉。

  做法:1.将洗净的豌豆苗切碎取汁,虾仁汆水备用。

          2.锅内放入高汤和豆苗汁,加调味料调味。

          3.放入虾仁、干贝后勾薄芡,最后加鸡蛋清搅拌均匀即可。

 厨师提示:取豆苗汁时需用沙布过滤。

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