芽苗菜专题: 本站首页 认识芽苗菜食谱与营养 智能化栽培技术可行性分析 智能化栽培系统芽苗菜图片库 基地展示 媒体报道
蔬菜专题: 蔬菜品种 国外蔬菜 无公害蔬菜 芽苗菜栽培 蔬菜市场 蔬菜图片库 领导关怀 学员交流 技术推广代理 联系我们
当前栏目:
2006年7月26日 作者:zxf [返回]
我们应倡导生食蔬菜

无论是炒菜、烧菜还是炖菜、焖菜,都会损害蔬菜中的酶,维生素、微量元素及各种生理活性物质。有关专家研究认为,生食蔬菜,有利于保护蔬菜的天然营养成分,保护人体的免疫系统。生吃蔬菜的好处有:
  可使维生素不受损失,对糖尿病、动脉硬化、肾脏病等都有一定的辅助治疗作用。
  对人体免疫系统有益。生菜中的活性物质与人体接近,可使机体免疫系统的杀伤细胞(白细胞)处于正常状态,也能使因吃热食而损伤的免疫机能得以恢复. 有利于抗癌。有关专家经多年研究证明:萝卜、丝瓜、大葱、大蒜等蔬菜中,都含有一种能抗细胞癌变和抗病毒感染的干扰素诱生剂,而有效成分不耐热,在100以上不稳定。故生食蔬菜可使抗癌因子有效地接触人体黏膜细胞,更好地发挥作用。
  生吃大葱、大蒜、萝卜、生姜、芹菜等可预防和治疗感冒、肠炎、痢疾、腹胀、消化不良、高血压、口腔滞疡、牙龈出血等。
  生食苗菜或麦芽汁,可以保护菜中易分解的叶酸,有利于造血功能的恢复,适宜于血液病患者。

      在国内为什么不能流行生食蔬菜呢?这跟我们的环境直接关系。在自然环境中,随着工业的发展,废气,废液的污染,要想生产完全不受有害物质污染的商品蔬菜是很难的,只能相对而言。因为生食蔬菜首先要“优质卫生”四个字,优质是指品味好,外观美,维生素C和可溶性糖含量高,符合商品营养要求。卫生是指“三个不超标”农药残留不超标,硝酸盐残留不超标,有害物质和病原微生物含量不超标,但在现实栽培过程我们对农药残留问题可以基本解决,但其它问题呢?比如硝酸盐含量超标、、、、、现在国内真正能说的上绿色无公害蔬菜我想只有(芽苗菜)可以基本达标。它利用植物的种子进行发芽,生长,电场物理杀菌,然后不用任何激素,农药的一种设施栽培技术,不受外界环境的干扰,在这种环境里生产的蔬菜绝对可以放心生食使用。

   生食蔬菜应注意以下几点:

   一、一定要吃新鲜蔬菜

   二、一定要洗干净,能去皮的尽量去皮,有条件可进行消毒,以避免农药及有害物质原微生物进入体内。

   三、要注意砧板和菜刀的清洁,最好用专用砧板和菜刀,与肉类食物混用的最好要进行消毒。

   四、生食蔬菜时一定要加盐,有的也可加入姜末,蒜末,醋等。这样不但味道好,而且有一定的杀菌作用。

 

 上一篇文章:新品种——药用芽苗菜
 下一篇文章:种子萌发需要哪几个条件
  点击数:13661  本周点击数:13    打印本页   推荐给好友    站内收藏   联系管理员    
最新的文章: 点击排行榜: 本周热门文章:
 2912平方米联栋温…
 问:沟槽式气雾培黄瓜…
 问:室内能不能种植气…
 产业兴旺,科技先行
 市农科院党委召开党风…
 
 标准智能化快繁基地的…
 未来农业发展的最新项…
 cctv7台《科技苑…
 植物非试管快繁技术在…
 柳树图片--垂柳,青…
 
 760平方米鱼菜共生…
 1250平方米矩式鸟…
 问:室内能不能种植气…
 2018年免费技术培…
 施工便捷成本低的伸缩…
 
友情链接 | 网站导航
本站网络实名:"植物快繁_植物克隆_植物非试管快繁技术","城市观光农业","芽苗菜"," 气雾栽培技术","草地果园","荧光花卉"
地址:浙江省丽水市丽阳街827号 邮编:323000 联系电话:0578-2268927 email:2671654005@QQ.com
中国农业硅谷网 .浙ICP备13024069号 浙江省丽水市农科院农业智能化快繁中心制作维护 版权所有 复制必究