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2005年11月14日 作者:root [返回]
种子的休眠类型及成因

芽苗菜(苗菜)的生产过程就是种子在特定的环境下,发芽并见光培养的过程.掌握它们的生理规律,是科学指导我们进行芽苗菜生产的基本理论依据.

而种子萌芽的生理类型与过程,由于不同科属品种之间的差异有着不同的特性,会因不同的品种,不同的种子活力指数,不同的休眠类型,不同的发芽条件等等来决定芽苗菜的正常萌芽与生长过程,如何了解其间的生理特性,如何的有效的利用各类机械,物理,化学等等的方法或手段进行合理调控,是我们顺利而高效进行芽苗菜生产的保证.如何打破种子的休眠就是我们进行芽苗菜生产的必要流程.以下为常见的几种种子的休眠的决定因素,供我们在生产过程中进行参考:

一,种皮的透性(水,气)或机械阻碍抑制种子萌芽:

1,种皮透水性差:如千年莲子

2,种皮阻碍气体交换:如蚕豆;田芥菜(sinis arvense),苍耳有(两粒种子,一粒易发芽,另一粒种皮抑制氧气),咖啡的内果皮,椴树:珠心同膜.萱草,葫芦科的瓜菜种子等都会阻碍种子的气体交换.

3,种胚覆盖物对胚生长的束缚作用:(野苋Amarnthas,retroflexus)野草,杜仲;胚乳如莴苣种子(或丁香属的种子)的胚乳细胞壁富含甘露聚糖类物质有束缚种子萌发的作用.

二,胚需要后熟期才能打破休眠:

1,胚分化不完全,(形态后熟):如伞形科白芷属野草要低温处理,兰花;

2,胚分化但不具生长能力(生理后熟):蔷薇科,要有湿沙层积法或低温处理;

低温处理的作用;促进酶的活性,淀粉被水解,还原糖与蔗糖增多.促进氧化还原反应

       特殊类型是:胚根和上胚轴综合休眠,胚根在低温潮湿中完成生理后熟期,接着是高温促进幼根生长;其次,再进入第二个低温期,使上胚轴后熟,随后进入第二个高温期,形成幼苗正常生长,如延龄草和血根草,鹿药,黄精;

      另外,有些是在干燥贮藏中后熟的,如谷物和牧草种子;如:燕麦时间最长,大麦和小麦依次较短,黑麦最短.品种差异也较大.早熟品种的冬小麦比春小麦的后熟期要短,而晚熟品种则反之;

三,有些种子有抑制发芽物质抑制种子萌芽:

  • 菾菜(为甜菜的变种)浸水后释放氨水与苯基酸类;
  • 桃,杏:含苦杏仁苷,释放氰氢酸
  • 小麦:胚芽鞘的非维管细胞壁的碳水化合物与阿魏酸缔合。
  • 蚕豆:种皮较厚,内含单宁物质,单宁则是一种抗氧化剂,会抑制呼吸作用

脱落酸在胚内的含量与种子的休眠成正比关系;

野燕麦:颖壳内有抑制物,流水冲洗10小时后去除抑制物,发芽率提高90%以上,浸种不换水发芽10%左右;所以,在雨水的冲刷下可破休眠;

池杉种子的水溶液对黄瓜与小麦种子有抑制作用;但是流水冲洗水溶液有促进发芽作用;

独行菜与莴苣种子的抑制物质可以红光照射解除;红外光则是抑制作用;

四,二度休眠(诱导休眠)阻碍种子萌发:

指:原来并不具有原发性休眠的种子遇不利的萌发条件,进入了真正的休眠;或遇不适宜的环境再次回到休眠状态;

如野燕麦经缺氧或幽芥菜高二氧化碳短期处理后,进入了二次休眠;低水势的高渗溶液也易使种子进入二次休眠;野生植物种子大多有二次休眠特性,所以在野外的生存能力强;

五,萌发的光效应

总的来说是属原发性休眠,或先天性休眠;

宽钟杜鹃在完全无光的条件下不能萌发;黑种草,喜林草属赐要见光才能萌发;

生笋在25度时要求光照,在15度时赐要暗中萌发;

芹菜种在15度时,无论有光暗光均可以萌发;但在20度时,则表现出喜光性;

六,萌发的苛刻温度:

 这一特性一般是由种子的先天基因遗传性质决定;

七,综合性休眠:

可能是以上休眠类型中的组合,此类种子对于收藏来说,由于有各项的保护措施,则易收藏保存;但对育苗或育种来说则是相当的困难与繁琐!

    由以上休眠类型我们可以知道,不同的种子有着不同的休眠特性,芽苗菜生产过程中,我们一般要进行浸种催芽处理,但不同的种子特性决定了并非就是浸种就可以解决的,了解了以上的特性,如何针对不同的品种进行针对性破除休眠处理,才能解决我们芽苗菜生产的关键环节!

 

 

 

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