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2005年8月8日 作者:root [返回]
国外形形色色的蔬菜

1.减肥蔬菜。

近年,西欧国家已培育出嫩黄软白、入口清脆、略带苦味、富含钙质及维生素、含热量低的“健康菜”。这种“健康菜”是减肥者理想的菜肴。

2.压缩蔬菜。

是将采集的新鲜蔬菜进行冷冻、干燥,然后用每平方厘米10千克左右的压力压缩成形,使其体积仅仅为新鲜蔬菜的1/15,食用时将压缩蔬菜放入水中浸泡,其色、香味和营养价值与新鲜蔬菜不相上下。

3.营养蔬菜。

美国科学家已培育出一种含有多种营养成分的强化营养蔬菜。他们将氢基酸含量较高的植物细胞移植到蔬菜上,成功地培育出番茄和马铃薯的强化营养蔬菜。人们只要吃一种蔬菜,即可得到两种蔬菜的营养成分。

4.观赏蔬菜。

这是一种既具有食用价值,又具有观赏价值的花卉型特种蔬菜。人们可以把它种植在阳台上,既可观赏又可食用,两全其美。在塑料盘中加水拌种,1个月后就可收获鲜嫩的小白菜、菠菜和空心菜等。

5.超级蔬菜。

日本市场近年出现了一种即产即销的超级蔬菜。该蔬菜由该市场的“生物农潮生产。这种生物农场是一个大型温室,设有溶液培养槽及钠光灯培养基,全部设施均由电脑控制。这类由生物农场培育的蔬菜,不仅生长速度比传统种植的蔬菜快5倍,且体积大2倍,故称其为“超级蔬菜”。

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