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2010年4月19日 作者:xwz2367609 [返回]
工厂化环境是确保芽苗菜安全生产的有力保障

芽苗菜的生产方式方法很多,有农户的大田生产,也有简易的室内栽培,不管哪种栽培模式与技术,病害与烂种是困扰生产者的头疼问题,如何实现洁净化无病化生产,关键在于工厂化清洁化环境的创造。芽苗菜的烂种原因很多,有种子原因,也有环境气候因子,但更重要的是标准化、流程化、洁净化、工厂化“四化”的建设,只有每个生产环节实现可控化,才能使栽培的产量与质量最终得以确保,最终实现安全化。芽苗菜的工厂化生产是最容易实现有机蔬菜生产的主要方式之一,在每个环节上加以规范与控制就可以轻松实现有机的各种指标。在种子的选择上,通常选用农药污染少,种子质量优的品种作为栽培用种,在生产用水上,可以采用反渗透处理水,也就是用纯水栽培,在管理环节上,运用电功能水及电场等物理手段杀菌,在环境因子上采用计算机控制与空间物理隔离,通过程序上的规范,就可以轻松地生产出完全绿色有机无污染的蔬菜产品。

芽苗菜的工厂化生产,通过立体架模式,使室内耕作效率提高,通过计算机环境控制,使生长因子得以优化,实现预期供货生产,是稳定应市的保障。采用工厂化洁净化的环境创造,使生产过程的病源得以控制,是芽苗菜安全生产的有力保障。在传统生产中化学杀菌剂的使用极为普遍,而且因病菌的抗病性形成,使农药的药效大大降低,导致培育过程的病害滋生与环境污染。而流程化程式化生产制度的形成,定期运用电功能水进行空间场地工具苗体的杀菌消毒,可基本实现生产过程的完全无害化与清洁化,基本做到无烂种无病苗。在环境优化的情况下,苗菜的无基质培育也是实现安全生产的重要技术基础,因传统的基质(如沙培)培育,基质成为病菌的滋生场所,为彻底杀菌带来技术难度,而工厂化无基质化的生产也是克服病害的重要技术保障。

如下图,就是一个标准化生产车间的建设与标准化生产流程的形成。

标准化生产车间

种子电场处理(促进萌芽与杀菌)

电功能水物理消毒

计算机自动化控制

黄化型苗菜生产

绿化型苗菜生产

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