芽苗菜专题: 本站首页 认识芽苗菜食谱与营养 智能化栽培技术可行性分析 智能化栽培系统芽苗菜图片库 基地展示 媒体报道
蔬菜专题: 蔬菜品种 国外蔬菜 无公害蔬菜 芽苗菜栽培 蔬菜市场 蔬菜图片库 领导关怀 学员交流 技术推广代理 联系我们
当前栏目:
2007年1月30日 作者:zxf [返回]
纤维芽苗菜

    纤维蔬菜具有重要的保健功能,是人体所必需的一种营养素。纤维与人体健康关系密切,正确认识膳食纤维的概念、分类、食物来源及摄入量,深入理解膳食纤维的理化特性和生理功能,有利于提高我国居民相关的饮食营养知识,具有积极的现实意义。
    近年来,随着人们生活水平的迅速提高,膳食结构也有了一定或很大程度的改变,素食主义者越来越多,因此纤维蔬菜越来越备受人们的欢迎。由于愈来愈多的现代医学和营养学研究表明,纤维在人体内有许多重要作用,它是维持健康所不可缺少的物质。如今,膳食纤维的营养作用和保健功能已日益受到人们的关注和重视。营养专家认为,纤维蔬菜将是21世纪的主流食品之一。
    从上世纪九十年代,发达国家就掀起了一股研制开发纤维食品(蔬菜)的热潮。特点是美国前总统李根得肠癌死,后来发现他体内是应缺少纤维元素有关,当时全美流行吃纤维蔬菜高潮。以往不被人们重视的纤维蔬菜、食品,就像维生素一样成为广泛流行的保健品。并列为糖、蛋白质、脂肪、水、矿物质和维生素之后的“第七大营养”。
    纤维食品的每日推荐量各国稍有不同,日本规定每人每日在20—30克;前苏联规定每日在25克;美国规定每日30克;欧州各国规定每日25克;中国营养学会规定每日膳食纤维摄入量为30.2克;我们从传统大量食品中可计算到纤维的含量。比如;大米5公斤,西红柿3公斤,白菜4.1公斤,油菜13.5公斤,苹果2.5公斤,梨2公斤,香蕉2.5公斤,黄瓜5公斤。这样算来,即使你每天吃以上食物各一半也不能达到30.2克的标准。因而,我们每天不可能从食物中摄入足够的膳食纤维,必须从纤维食品中补充。
    如果全部从食品中补充也不利,因为那都是无机物,人体不易吸收。但通过生物转换方法成为有机物形式人体就容易吸收,那就是纤维蔬菜,特点是纤维芽苗菜,如豌豆、红豆类这先品种,本生纤维化多,做为纤维蔬菜是最适宜不过。如食用纤维芽苗菜,每人每天食用200克就能满足人体对纤维的需求。
 上一篇文章:智能化生产麦绿素饮料
 下一篇文章:豌豆再生利用
  点击数:13204  本周点击数:11    打印本页   推荐给好友    站内收藏   联系管理员    
最新的文章: 点击排行榜: 本周热门文章:
 猕猴桃新品种(系)品…
 邓秀新院士工作站落户…
 2003年至2017…
 2017年10月19…
 新疆哈密地区水质及霍…
 
 标准智能化快繁基地的…
 未来农业发展的最新项…
 cctv7台《科技苑…
 植物非试管快繁技术在…
 柳树图片--垂柳,青…
 
 邓秀新院士工作站落户…
 2017年10月19…
 猕猴桃新品种(系)品…
 2003年至2017…
 标准智能化快繁基地的…
 
友情链接 | 网站导航
本站网络实名:"植物快繁_植物克隆_植物非试管快繁技术","城市观光农业","芽苗菜"," 气雾栽培技术","草地果园","荧光花卉"
地址:浙江省丽水市丽阳街827号 邮编:323000 联系电话:0578-2268927 email:2671654005@QQ.com
中国农业硅谷网 .浙ICP备13024069号 浙江省丽水市农科院农业智能化快繁中心制作维护 版权所有 复制必究