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2006年12月25日 作者:zxf [返回]
营养液对芽苗菜生长的影响

    营养液对芽苗菜生长的影响

           

                 浙江省丽水市农科所快繁中心

                          詹喜法

摘要本文以红豆、绿豆、葵花子为材料,探讨营养液对芽苗菜生长的影响,实验的结果表明,芽苗菜用营养液处理后不仅能提高整齐度,而且能提高芽苗菜的粗度和产量,用营养液处理后能使红豆、绿豆、葵花子单盘鲜重分别提高。

 

关键词:红豆、绿豆、葵花子、芽苗菜、生长、营养液

引言

芽苗菜又称芽菜,是利用植物种子、根茎、枝条等作为繁殖材料。它的主要特点是周期短,生长快速,品质脆嫩,营养丰富。同时大多数芽苗菜皆具食疗两用之功效,如红豆苗可治脚气,荞麦、苜蓿苗具有抗癌之功效,萝卜苗含有丰富的VC,豆苗类含有丰富的可被人体吸收利用的蛋白质、氨基酸,还有小麦苗,含有丰富的麦绿素,榨成汁加糖就是很好的功能性饮料,可治各种肠胃疾病。总之芽苗菜是21世纪的一种功能保健型的疏菜,以其营养丰富,口味独特、食疗皆具的优点而成为百姓餐桌之佳肴,宾馆之美食。对于种植芽苗菜的生产者来说,也带来了广阔的市场空间及较高的经济效益,是一项当前蔬菜产业中投入省回报快的短平快致富项目。但在传统生产过程中还存在很多缺陷,经常会受于环境的局限性,不能周年生产,工序非常复杂,首先要基质杀菌消毒,如有烂种现象就必需更换,再浸种、播种、叠盘催芽、上下调盘、人工定时浇水等等,而且还需技术人员指导下才可生产。由于程序的复杂,使之该产业一直不能规范化、标准化、工厂化运作。因此,浙江省丽水市农科所快繁中心在2003年专门开发一套(智能化芽苗菜生产计算机)。该计算机它主要特点是不需要专门技术人员来操作,它可以说是完全“傻瓜化”生产,运用该计算机后只需播种,采收就可,中间环节需要控制的温、光、气、热您就交给计算机即可。

材料与方法

材料

种子来源:红豆、绿豆、葵花子的种子购于丽水市种子公司当年生种子    

穴盘:播种盘的大小为26×60×5.5cm      

芽苗菜智能化计算机和高压静电发生器:选自浙江省丽水市农科所与国防科技大学联合开发

方法

购买回来的种子先经过高压电场消毒后,再用营养液处理,营养液选用日本园试配方,选用浸泡与喷雾两种处理方式,浸泡是将电场消毒后的种子放入营养液中浸泡直至露白,然后在均匀播到穴盘中,放到立体式的穴盘架上,开启芽苗菜智能化控制计算机,同时清水浸泡消毒后的种子作为对比;喷雾是在清水浸种放入穴盘架,开启芽苗菜智能化控制计算机后,喷洒用的清水换成营养液喷施,同时清水喷施作为对比,以上各处理重复3次,每两天测量株高一次,粗度一次,收获时每个处理随机取样50株测量株高、粗度以及株鲜重,并计算每盘芽苗菜的重量,实验中的播种量,以干种子计,红豆每盘播200克,绿豆250克,葵花子180克。

结果与讨论

通过实验结果表明,用浸泡和喷施营养液的方法对芽苗菜的高度影响都不大,但对其粗度、株鲜重以及产量都有明显的影响,其结果见下表,出现差异显著或极显著等情况,其中以浸泡处理提高单盘产量效果为好,浸种处理可使红豆、绿豆、葵花子单盘的产量分别增加6.7% ,13.8% ,16.7%,喷施营养液使单盘芽苗菜的产量分别增加3.7%6.9%11.7%

 

红豆

                              

处理

株高(cm)

株鲜重(g)

单盘鲜重(g)

对照

21.78a

14.95aA

2828aA

浸种

22.26a

15.47aB

2990cB

喷施

21.93a

15.11aA

2933bA

 

 绿豆

 

处理

株高(cm)

株鲜重(g)

单盘鲜重(g)

对照

12.61a

9.76bB

2803a

浸种

12.96b

10.96cB

3167c

喷施

12.85b

10.07bB

2997b

 

 葵花子

处理

株高(cm)

株鲜重(g)

单盘鲜重(g

对照

13.62a

8.33a

928a

浸种

14.01a

8.74b

1083b

喷施

13.83a

8.59b

1037b

 

备注:此表中数字右上角的小写字母不同者表示在p0.05下差异显著,大写字母不同者表示在p0.01下差异显著。

芽苗菜主要是利用种子自身贮藏的营养成分来完成整个生长发育过程,特别是对于大种子来说,一般不需要使用营养液,但对其颗粒比较小的种子来说,营养液在其生长发育过程中起着比较大的影响,在芽苗菜生产过程中加入一些无害,对人体没影响的营养成分,既可提高芽苗菜的整齐度,又可增加产量,同时也不影响其品质。

 

参考文献

[1] 吴双林.芽苗菜生产技术[J].蔬菜,2000,(5):9

[2] 汪兴汉,汤国辉.无土栽培蔬菜生产技术问答[M].北京:中国农业出版社,1998.5859

[3] 熊德桃芽苗菜高产栽培技术[M].南昌:江西科学技术出版社,1999.1731

[4] 张国宝,胡玉清.芽菜苗菜生产技术[M].北京:金盾出版社,1999.100103

[1]张振球.静电场生物效应[M].万国学术出版社,1989.1~6

[2]魏漉 种子活力及其应用[J],种子,1986,(2):3941

[4]白希尧等,静电处理种子的生物效应研究(一) 《静电》,198831),1015

[5]韩德恩.静电场处理植物种子和植株的效应[J].湖北农业科学,1999,(5):2627

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