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2006年12月3日 作者:zxf [返回]
绿色蔬菜专卖店大有“钱”途

   前几年,人们都信奉“一招鲜,吃遍天”的商业宗旨,可现在不灵了。但市场如布,必有缝隙。如何从传统经营中寻找特色,甚至是一个怪招,也就抓住了一个难得生财机会。

绿色蔬菜专卖店

    现在人们对生活质量的要求越来越高,绿色蔬菜专卖店的前景自然也变得越来越乐观。绿色蔬菜,是专卖店经营的最大特色,对于蔬菜而言,要达到绿色的要求就必须符合以下几个标准;农药残留物不超标和工业“三废”(废气、废水、废渣)等物质不超标。经营者可以与绿色蔬菜生产基地签订供应合同,以保证有极强的信誉和品牌效应。也可自己搞植物工厂的模式来生产蔬菜,如有基地大棚可种水培、气雾培蔬菜,它们的特点主要是周期短、品质好,不受季节限制,可周年生产。如没有基地大棚也可选择室内种芽苗菜,它的周期就更短了,一般品种一个礼拜就可产收,在栽培过程中不需要任何基质和营养,它的质量完全可以达到无公害蔬菜标准。再加上智能化管理不需要任何技术,一切交给计算机即可。如一个普通房间25个平方,每天可采收100多斤蔬菜。还可以前店销售后店生产的模式,使它的保鲜度处于最佳状态。在大都市开蔬菜专卖店选择芽苗菜是目前最好的项目,因为它对基地的选择要求不是很高。我们可选用废旧车间、厂房、房间都可,在都市也许要找一个大棚比较难,但找一个房间那就是轻而易举了。那样我们就完全可以自产自销了,市场需要什么生产什么,永远不会受到供货商因货源不足而影响我们的销售。

对于店面的设计可以采用全封闭的玻璃屋式设计,货架也全部采用玻璃制作,货架上摆放的各种新鲜绿色蔬菜可一览无余,便于顾客购买。专卖店的菜价一般按照绿色无公害的价格进行标价,比普通蔬菜高四至五倍。

专卖店可进行连锁经营这样能带来更高利润,经营规模销售网络可扩展得更广阔。随着品牌知名度的提高,绿色蔬菜会越来越深入民心,收益的增加额更难以估算。

 

 

 

 

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