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2006年8月8日 作者:zxf [返回]
防止细菌和真菌的感染

  芽苗菜产业化生产过程中,对于种子的购买和杀菌是非常关键的环节。在购买种子时最好选当年种子,应种子体内酶的活性更强,贮藏的营养更丰富,使其在发芽过程中有足够的营养来源,在后期生长的苗就显得更健壮,更有活力和美观。不会在种子萌发后期应营养的供应不足而造成的腐烂。

在浸种之前应进行科学杀菌,传统的化学药剂如;多茵灵,甲醛,硫酸铜,福尔马林,这些药剂在芽苗菜生产中应避免使用,农药的残留我们不得不考虑。还可以进行适当的晒种,但温度不能过高,最好控制在4045度之间,不适进行爆晒。在太阳光谱紫外线的照射也可起到杀菌作用。还一种杀菌方法,也是我们现在所用的物理杀菌,种子进行电场杀菌,电场技术杀菌比次氯酸要快1530倍,而且对芽苗菜没有任何副作用。

在栽培房生产过程中,还可以通过迷雾喷头进行间段性的喷施电功能水(酸水)杀菌,过20分钟喷碱水中和还原,防止细菌和真菌的产生,时时做到无菌化生产。这样所生产出来的芽苗菜就有一个较好的质量和标准。

下图是没有进行电场和电功能水杀菌的红豆,就容易造成细菌性腐烂

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