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2006年8月10日 作者:zxf [返回]
水分对种子的影响

种子的萌发它需要四大条件;水份,温度,光照,氧气。

水分是种子萌发所必需的条件,种子只有吸收一定数量的水分才能萌发。其原因是;水分能软化种皮,增强种皮透气和透水性,有利于种子内外气体的交换,促进幼胚的呼吸和有利于种胚根突破种皮;使原生质由凝胶状态转变为溶胶状态,使酶的活性增强,代谢加快;水分参与种子体内物质的转化和运输;有利于细胞分裂与伸长,促进胚生长;使结合型植物激素转化为游离型,调节胚的生长。

因此;浸种对于水体的含氧量是非常重要。吸收作用非常强的种子,如;蚕豆,碗豆类种子,在浸种过程要进行搅拌和换水。使种子不会处于缺氧呼吸。提高淀粉酶,脱氢酶,酸性磷脂酶,过氧化氢酶,过氧化酶等酶活性。

温度;

适宜的温度是种子萌发的重要因素,因为温度影响种子吸水,气体交换和酶的活性,从而影响呼吸代谢和生长。影响种子萌发的温度,可分为最低温度,最适温度和最高温度。如大豆类种子最低温度为68度,最适温度为2530度,最高温度为3940度。麦类;最低温度为35度,最适温度2025度,最高温度3035度。种子对温度的影响一般在生产过程中可以根据种子的特性来定,冬季的品种温度低先,夏季的品种温度高一先。

氧气;

种子萌发是非常活跃的生命活动,需要呼吸作用不断地供给能量和物质合成的原料。因此,氧气成为种子萌发必不可少的条件,如果种子萌发期间供氧气不足,则会导致无氧呼吸,一方面贮藏物质消耗过多过快,另一方面产生酒精引起中毒。

不同作物种子萌发时需氧量不同,一般作物种子需要空气含氧量在10%以上才能正常萌发,含脂肪较多的种子(如大豆,花生,向日葵)比淀粉种子(如麦类,玉米)要求更多的氧气若空气含氧量下降至5%以下时,多数作物种子不能萌发,但也不些植物种子(如黄瓜)在含氧量降到2%时仍可萌发,而水稻种子对缺氧有特殊的适应本领,可在无氧条件下萌发,不过,缺氧时幼苗生长不正常,芽鞘迅速伸长,而根系生长受阻或不发根。

光对大多数植物种子的萌发没有明显影响,但有些植物如苜蓿,胡萝卜等种子的萌发则需要光,称为需光种子,相反,有些植物如茄子,番茄瓜类等种子的萌发在光下受抑制,称为喜暗种子。但是,某些种子需光与嫌光并不绝对,常常与环境条件变化和种子内部生理状况有关。

下图是蚕豆浸种没有及时换水,倒置水体缺氧使种子酶的活性下降,发芽率大大下降。

 

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