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2006年10月1日 作者:zxf [返回]
水培生菜整个流程图

    生菜是叶用莴苣的俗称,属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物,也是欧、美国家的大宗蔬菜,深受人们喜爱。生菜原产欧洲地中海沿岸,由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入我国的历史较悠久,东南沿海,特别是大城市近郊、两广地区栽培较多,特别是台湾种植尤为普遍。近年来,栽培面积迅速扩大,生莱也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。
    
    生菜按叶片的色泽区分有绿生菜、紫生菜两种。如按叶的生长状态区分,则有散叶生菜、结球生莱两种。前者叶片散生,后者叶片抱合成球状。如再细分则结球生菜还有三个类型,一是叶片呈倒卵形,叶而平滑,质地柔软、叶缘稍呈波纹的奶油生菜;另有一种叶片呈倒卵圆形,叶面皱缩,质地脆嫩,叶缘呈锯齿状的脆叶生菜。

    生菜属低温型植物,种子在4℃时即可发芽。发芽适温18-22℃,高于25℃时几乎不发芽。植株生长期间,喜欢冷凉气候,以15-20℃生长最适宜,产量高,品质优;持续高于25℃,生长较差,叶质粗老,略有苦味。但耐寒也颇强,0℃甚至短期的零下低温对生长也无大妨碍。

    生菜在自然界受季节影响,不能四季生产,只能春季生产。但,用水培方式就完全可一年四季生产,而且周期只需30天左右就可产收上市。营养价值,如;蛋白质,碳水化合物,维生素比土培的都要高几倍。
栽培方法非常简单,种子先进行浸种再放到基质中或直接播入潮湿海绵块中,使海绵保持湿度90%温度不宜太低,水温和气温最好控制在20度左右,再加入营养液即可。


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