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2006年9月21日 作者:xwz2367609 [返回]
厌氧发酵液水培蔬菜技术的研究

无土栽培是用人工创造的根系环境取代土壤环境,并能对这种根系进行调控以满足植物生长的需要。它具有产量高、质量好、无污染,省水、省肥、节省土地,不受地域限制等优点。目前国内外均采用化学台成液作营养液,配置程序比较复杂,不易为群众掌握。我们将沼气发酵液作营养液进行蔬菜水培试验,以期替代化学合成营养液。经过两年试验,获得了较好的效果。用沼液水培蔬菜,其配置程序较化学合成液筒便,且来源广泛,易于在农村推广使用。

 

一、试验设施,材料和方法

 

()试验设施

 

1.本试验在140m­­2(20×7m2 )塑料大棚中进行。设置两套“液膜” 栽培系统,每套系统分别由供液池、栽培槽和贮液池三部分组成。供液池(15×1.0×05m8)池面位于栽培槽之上,栽培槽是由双层聚己烯薄膜(外层黑色)折叠而成,维持一定柏坡降,其上端由管道与供液池相连,下端与贮液池相连。

2.营养液液流系统:营养液通过供液管自动流入栽培槽再进入贮液池,通过水位控制器连结的微型水泵,将贮液池里的营养液抽回供液池,从而完成营养液的循环过程,依次周而复始。(见下图)

              

 

()试验材料

 

1、对照用营养液的准备,选用目前国内水培蔬菜用的化学台成营养液配方作本试验的对照(见表1)。用98%H3PO4 调营养液pH值为5.56.0

 

        

 

2、试验用营养液的准备。经分析测定,厌氧发酵液龅营养成分随发酵原料不同而异(见表2)

本试验所用的厌氧发酵液由5m8。水压式沼气池提供。发酵原料的粪草比为21,启动浓度8%,定期补料,维持正常产气一千月以上。由出料口取出发酵液放置致天以除去部分还原物质备用:使用时根据营养成分的分析结果补充适量所需营养元素,并调节PH值至5.56.0

 

        

 

3. 供试蔬菜品种选用蕃茄“早丰”,黄瓜“津研7号”。

 

()试验方法

 

将育好的蔬菜苗采用宽窄行(宽行60cm,窄行30cm)分别移栽入栽培槽和土壤中,株距均为33cm。蕃茄采取单杆整枝,及时整枝抹去侧芽,黄瓜及时除去侧蔓和卷须,引藤上架,后期摘除老病残叶,以减少养分消耗,植株生长过程中营养成分的变化用电导率仪进行监测,根据测定结果,及时更换营养液。

 

二、试验结果

 

()经过两年的试验结果表明,厌氧发酵液水培蕃茄、黄瓜两种蔬菜,其产量与对照基本相当,采收期也相伺(见表3)

 

                    

 

()在同一塑料大棚中,厌氧发酵液水培的蔬菜比土壤栽培蔬菜具有植株生长快,成熟早,产量高等优点。从表4可观看出,厌氧发酵波水培的番茄,其采收期比士栽提早l1天,产量增加31.66%,黄瓜比土栽的采收期提早I6天,产量增加4.32%

 

                    

 

()为了解两种营养液(厌氧发酵液和化学合成液)对蕃茄、黄瓜果实生长速度的影响,采取定株、定果实测量其果实的生氏情况。从连续l2天测量结果,厌氧发酵液水培的蕃茄,果实直径平均每天增长0.149cm,对照平均每天增长0.147cm。厌氧发酵液水培的黄瓜,果实直径和长度平均每天增长0.24cm1.77cm。对照果实直径和长度平均每天增长0.25cm1.80cm。由此可见,蕃茄、黄瓜在两种营养液中的生长速度基本一致。

()通过对蕃茄、黄瓜果实的营养成分分析表明,厌氧发酵液水培的蕃茄,其果实中维生素C的含量比对照高3.82mg/lOOg,而可溶性固形物、有机酸、总糖等含量均与对照相近(见表5)。厌氧发酵液水培的黄瓜,其果实中维生索C、可溶性固形物、有机酸、总糖等含量与对照相近,黄瓜果肉占果实的比倒,处理与对照也无明显差别(见表6)

 

 

 

 

 

三、小结与讨论

 

1、通过两年的试验表明:采用厌氧发酵液添加适量的元素水培番茄、黄瓜两种蔬菜,其产量与化学合成液基本相当,采收期也相同,而比在同一大棚内的土壤栽培增产431.6%,采收期提早1016天。

2、用厌氧发酵液水培蕃茄、黄瓜对果实品质没有不良影响,果实中可溶性固形物、有机酸、总糖、维生素C及适口性等项分析表明与对照均无明显差别。由此可见,以厌氧发酵液添加适量的元素作营养液水培蔬菜是可行的。

3、厌氧发酵液的成分受发酵原料、浓度、温度等因素所制约,因此需要根据分析结果确定添加元素的种类和数量。

4、由于本试验受设施条件及管理水平所限,未能充分发挥无土栽培所固有的优势。

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