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2005年4月8日 作者:蓝果树 [返回]
一种有待开发的蔬菜—紫背天葵

紫背天葵,又名血皮菜、观音苋、红背菜、两色三七草、玉枇杷、叶下红等。为菊科三七草属多年生宿根常绿草本植物。原产中国,在西南地区的重庆、四川、贵州、云南、广西分布甚为广泛,沿海的广东、福建、和浙江等地广为分布,华北地区已引种成功。西南各省有野生和半栽培两个类型。重庆地区现已有个别区、县少量人工栽培。,血皮菜营养丰富,品质柔嫩,风味独特,近年来野生采集的血皮菜上市量在逐年增加,市场前景看好,加之,其适应性强,栽培简单容易,病虫害少,可免受农药污染,是一种很值得推广的经济效益好的高档保健无公害蔬菜。

    1、营养成分及药用价值

    紫背天葵除含一般蔬菜所具有的营养物质外,其还含有丰富的维生素ABC、黄酮苷成分及钙、铁、锌锰等多种对人体健康有益的元素。据分析,每100干物质中含钙22毫克,磷2.8毫克,铁20.9毫克,锰14.5毫克,铜1.8毫克;每100鲜食部分中含铁7.5毫克、锰8.13毫克,是大白菜、萝卜和瓜类蔬菜含量的20多倍。紫背天葵,全草如药,味苦性温,可治骨折、疔疮肿痛,民间又常作风湿劳伤配方药用。紫背天葵含有的黄酮苷成分,可以延长维生素C的作用,有提高抗寄生虫和抗病毒的能力,并对肿瘤有一定抗效。此外,还有治疗咳血、血崩、痛经,支气管炎、盆腔炎、阿米巴、痢疾和外伤止血的功效。在我国南方地区常把紫背天葵作为一种补血良药。

    2、形态特征

    多年生宿根草本,全株肉质,株高30-60厘米(野生种高的可达90厘米),分枝性强。直根系,较发达,侧根多,再生能力较强。茎直立,近圆形,基部稍带木质,绿色,略带浅紫色,嫩茎紫红色,被绒毛。叶互生,在呈5叶序排列,宽披针形(野生种倒卵形或倒披针形),顶端尖,叶柄短或无柄,叶缘浅锯齿状,叶面浓绿色,略带紫色,叶背紫红色,表面蜡质有光泽。幼叶两面均被柔毛,叶肉较肥厚,叶脉明显,在叶背突起。顶生或腋生头状花序,在花梗上呈伞状排列,两性花,黄色或红色。瘦果,短圆柱形种子,单很少结实。

    3、对环境条件的要求

    紫背天葵抗逆性强,性喜温暖的气候条件。生长发育适宜温度范围为20-25,耐热能力强,也较耐低温,在35的高温条件下仍能正常生长,能忍耐3-5的低温,5以上不会受冻,但遇到霜冻时要发生冻害,严重时植株死亡。紫背天葵对光照条件要求不严格,比较耐阴,但光照条件好时生长健壮。紫背天葵喜湿润的生长环境,但较耐旱。紫背天葵对土壤肥力的要求不严格,耐瘠薄,但在生产上宜选沙质壤土或沙土较好。

    4、野生紫背天葵的采集

    野生类型一般在春季至夏初的3-6月采摘嫩梢和幼叶,用开水烫过,挤干水后,可有多种食法,质地柔嫩,别有风味。

    5、栽培技术

    1)快繁技术

     取其植株的一叶一芽或两个芽,繁殖到放有珍珠岩的苗床上通过智能计算机的管理,一个星期就能生根,实现快速的繁殖。

    2)整地作畦,施基肥

    虽然紫背天葵对土壤要求不严格,也耐瘠薄,但人工栽培上生长期长,需肥水量较多,为获得优质高产,宜选排水良好,富含有机质、保水保肥力强的微酸性壤土或沙壤土。定植前深翻炕土,施入充分腐熟的农家肥2000-3000公斤,磷、钾肥各10公斤,与土壤充分混匀。耙细整平,做成宽120厘米、高20-25厘米的厢。

    3)定植

    多采用行距30-35厘米,株距25-30厘米的密度,栽入插条(利用扦插繁殖的)或秧苗(利用种子繁殖的),然后浇定根清粪水,促进成活。定植一般选晴天的下午进行。

    4)田间管理

    紫背天葵在整个生长期中,对肥水的要求比较均匀。定植后10天左右,应追施提苗肥,一般每667平方米施用腐熟的人畜粪肥1000公斤,适当加尿素5-10公斤,以促进多分枝。进入采收期后,要求每采收一次追肥一次,每次每667平方米施用腐熟的人畜粪肥1000-1500公斤,适当加尿素10-15公斤。浇水的原则是保持土壤湿润,见干即浇,雨季要注意排水防涝。

    在整个生长期中,应中根除草3-4次,在采收多次后,应及时打去植株基部的老枝叶,促进新梢萌发,延长采收期,提高产量。

    5)病虫害防治

    紫背天葵病虫害发生很少。但也要注意防止蚜虫(主要是甘蓝蚜和萝卜蚜)的危害,以免传播病毒病。发病的植株,顶端嫩叶症状最明显,表现为叶片浓淡不均的斑驳条纹,严重的叶片皱缩变小,生长受抑制。防治方法上,一是在扦插繁殖和分株繁殖时一定要选用无病植株;二是可采用种子繁殖更新母株;三是加强田间管理,提高植株的抗病力;四是及时防蚜虫,减少病毒的传播。

    6)采收

   紫背天葵在南方地区,种植一次可采收2-3年。移栽后约25-30天即可采收,采收标准是,嫩梢长10-15厘米,有5-6片叶。第一次采收时,在茎基部留2-3节,以后从叶腋长出新梢,采收时留基部1-2片叶。在条件适宜的情况下通常每7-10天可采收一次。

667平方米每采收一次的产量一般在400-500公斤。现市场价在2-3元/斤

 

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