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2004年12月22日 作者:leaf [返回]
略 论 观 光 农 业

浦玉生

 

    一、现代农业正在向第二、三产业作产业链的延伸

农业是满足人类生存最基本需求的行业。随着科技的进步,农业生产方式也越来越先

进,发达国家从事农业生产的人数越来少,但人均农业产量和产值越来越高。这是因为

农业已融入了高科技成份,高科技的附加值逐渐增高。对农业生产的贡献率也大。国际

上出现了“精确农业”的生产尝试,运用先进的计算机网络配合土壤诊断,合理施肥、灌

溉,运用优良品种来管理农田,分配生产,并使消费者能及时了解生产单位的最新信

息。此外,还出现了绿色产业、都市农业、休闲农业、观光农业,以及教育农场、市民

农园的新趋势,现代农业正在向农业工业化和商业化作产业链的延伸,传统的农业生产

观念大大得到了更新。

在美国,农业被一些经济学家称之为美国的头号工业,用以指代完全商业化和产业化的

大农业;在日本,农业政策也发生重大变化,已由传统的农业中心转到农业、工业与观

光三位一体均衡发展。都市农业也由传统的蔬菜栽培发展为包括菜园、果园、园艺、城

郊牧场、稀有和各类动物饲养、观光农场、屋顶农业等多方面的综合系统。

按中国旅游地理学专业委员会原主任、北京大学已故教授陈传康的观点,要实现区域的

持续发展,就应该树立“大农业”的观念,把农业生产与商业、工业甚至旅游业有机地联

系起来,综合考虑农业生产的多种功能,打破传统的产业间隔阂,以促使农业开发走上

一个新的发展阶段。而无土栽培和园艺生产更可促进屋顶农业产业化,为城市全面绿化

提供了一个新的举措。

农业企业化是现代农业发展的主导力量,是实现农业产业化、规模化、集约化的前提和

基础,它有利于商品生产的节约化,有利于调整产业结构,促进农业的产业化。

深圳“农产品”经营着中国目前最大的农产品市场,从而促进了农产品的大流通,促进了

农业商品生产的市场化;“康达尔”拥有全国数一数二的大型养鸡场,是深港两地肉食鸡

的生产基地,深圳市正是通过着力扶持一大批农业骨干企业,逐步把粮食为主的生产结

构,调整成为以蔬菜、水果、畜牧、水产、花卉为支柱的现代农业。

延长农业产业链是现代农业专业化生产的基本特征,它促进了农业向第二、三产业的渗

透,而配套产业和加工工业的连接,也丰厚了现代农业的内涵。“康达尔”如今已形成了

500万只商品肉鸡的生产能力,造就了该公司饲料工业的发展及“炸鸡王”食品工业的诞

生。光明畜牧场的乳鸽成了深圳乃至珠江三角洲一道名菜的首选原料,农场的万亩果园

孕育了生态旅游农业“晨光山庄”的诞生。它们展现给人们的启示是:现代农业是多元

的,多层次的,它正在向高、精、深、专业化方向发展。

二、观光农业是世纪之交的新课题

观光农业,以其清新的田园风光,纯朴的山村风情,在拥挤的旅游业中“别有洞天”地成

为世纪之交现代农业的新课题。

从世界目前旅游业的发展趋势来看,“旅游即游山玩水”的观光旅游已不是最时兴的了,

代之而起的特色旅游,已成为招徕游客的“拳头产品”。从这个意义上说,观光农业等特

色旅游则是旅游资源中派生出来的专题旅游内容。

荷兰的乡间专题旅游,游客参观的是小河边迎风飘动着的几只老风车,田间野茫茫的大

片郁金香,忙碌在花丛中的大批蝴蝶和蜜蜂,村民房前屋后别致玲珑的小花园。所有这

些,都令异国游客津津乐道。

美国的观光休闲农场,是集观光旅游和推广科普知识于一体的农场,有的农场推出了榨

果菜汁、野炊和“绿色食品展”等活动,举办夏夜乡村音乐会、冬天破冰垂钓比赛,有的

农场则把饲养的小动物放到果园里,欢迎小朋友去亲近、喂食。1998年,利用周末和假

期到休闲农场观光的美国城镇人口2000万人。

1998年,国家旅游局提出的旅游主题是“华夏城乡游”,其中“吃农家饭,住农家院,做

农家活,看农家景”与大自然亲近的观光农业旅游是一个重要内容,目前,这个城市人

自造的乡村童话越来越多地在变成现实的楼堂馆所和农场开发区;从北京、上海、广州

的市郊,到江浙、海南的农村,许多信心十足的开发商怀抱资金忙着同一件事:到乡下

找一块地,盖起小楼,砌上假山,然后围出院墙挂一个“观光农业”之类的牌子开始卖门

票。

据《1999年中国经济预测与分析》一书的统计,19961997年已动工和计划投资在1亿

元以上的观光农业项目已有7家以上,从南至北涉及此主题的各类开发项目累计投资达

30亿元以上,珠海计划投资1.5亿元修建20公顷的高科技现代农业公园,太湖之滨也即

将矗立占地3000亩,耗资6亿元的“未来农林大世界”,有人预言,观光农业将成为下一

轮地产开发热点。

在广东宝安凤凰山西麓开发了包括农业观光和农业示范观光,以及与之相应的实验农场

的世界农业博览园。这些农产品不仅可以食用,还能观赏,让人领略异国风情,增长知

识。

浙江富阳的农家乐旅游,国际游客可乘竹筏遨游美丽的富春江,坐牛车环绕岛屿悠悠然

地看田园风光,进入农家学做千百年流传下来的造土纸、纺织草鞋、缫制丝棉技术,观

赏有趣的斗山羊表演。正是这种带有中国江南农村浓郁特色的旅游项目,招徕的国外游

客与年俱增。

湖南省君山农场大胆地通过调整农业布局,从审美角度把有观赏价值的经济作物向旅游

区延伸,并要求作物栽培成片化,植树造林风景化,规模养殖庄园化,果蔬基地园林

化,农户住宅别墅化。

的确,观光农业这一产业本身因具有独到的优势而被人们普遍看好,但各地观光农业景

点的运营情况有赚有赔,大不相同:上海浦东孙桥现代农业开发区1997年接待国内外宾

10万人次,营业收入达34.2万元;广东番禺的“绿色旅游”1998年吸引游客200多万人

次,该市旅游收入达数亿元。

也有人对观光农业唱反调,他们说作为现代和未来旅游之种子,观光农业并不是扔在哪

里都能发芽、生根、开化、结果的,它需要高城市化率、高收入、高消费、高水平的城

乡交通与通讯,高素质的农民,高效率的旅游服务等等环境与条件。这也是有一定道理

的。

因为,英、美、法、德等国家,约80%的人口集中在城市,而我国城镇人口只占人口总

数的26%,加上一些农业进城因素,实际的城市化率约33%。国人的消费水平还未能把

观光农业作为一个产业来发展,同时,它也需要一个巨大而又稳定的有闲又有钱的消费

群来支撑。

当前,我们不是一味地等待,而是要创造条件,作好准备,迎接挑战,特别是在盐城这

样一个农业大市,更应着手研究这一课题。

三、盐城观光农业的探索及我们的几点建议

农业大市的盐城观光农业已经有了一点萌芽,体现了盐城农业正在开辟新领域,迎接新

挑战,传统的农业在被赋予全新的概念。通过全市党委系统信息渠道我们了解到我市一

些县(市、区)正在作出探索。

城区大力发展融观光与创税为一体的特色农业基地。近年来累计投入600万元,建成几

个基地:一是南洋生态蔬菜园一期工程占地130亩,由68户农户承包生产经营。二是新

兴花卉繁育基地占地120亩,建成3080平方米的花卉交易大厅,由该镇江兴房地产公司

负责经营管理。目前交易大厅可容纳15000盆(株)花,现有花卉品种1000多个,日成

交额近百盆。三是张庄千亩葡萄园占地700亩,其中葡萄大棚1座,占地2.5亩。新建600

多米园林式葡萄长廊和防渗渠,引进巨峰、京亚、美国红提等新品种10多个。田间主要

套种经济作物西瓜、玉米等,这些经济作物今年都获得较好的效益。四是永丰鸽场占地

12.5亩,建成鸽舍61200平方米,引进良种鸽4600只,现已繁殖近2000只。该场现已

组建成股份合作制企业,由原上海电器厂车间主任徐汉华个人投20万元入股负责经营。

五是建成占地52亩的华飞观赏鱼发展有限公司,目前拥有幼鱼繁殖培育池2亩,成鱼培

育池50亩,品种达16个。新建总面积达1200平方米的观赏池,将幼鱼培育池扩大到10

亩,年产成鱼50万尾,出口30万尾。

响水县建成万亩休闲观光现代农业示范园。园区在204国道沿线运河乡境内,区内建成

百亩优质葡萄园、500亩无公害反季节蔬菜园、200亩荷花园、5000亩优质高产稻麦园、

百亩花卉园等7个子园及一个百亩水面的垂钩中心。园区特点:一是农田林网化。沟、

渠、路、田整齐划一,植意杨3万株,银杏100亩,常绿树1.5万株,成片造林150亩。二

是品种纯良化。葡萄园引进了美人指、黑玫瑰等8个优新品种,蔬菜园引进台湾网纹甜

瓜、荷兰辣椒及日本樱桃、蕃茄20多个新品,垂钩中心引进美国异育银鲫、各种名贵观

赏鱼种及特种水产品。三是种植园艺化。广泛应用多种高效立体种植模式;复种指数达

2.5左右,高于全市平均水平。四是设施园林化。园内纵横交错10公里田间道路全部砂

石化,2000高架葡萄长廊沿路排开。园区既是休闲观光农业基地,又成为现代农业科

技集散基地、农业现代示范基地,预计今年可增效1000万元,亩均增收1000元以上。

射阳县充分利用沿海、沿路、沿河大力发展观光农业。结合农业产业结构调整,在沿海

滩涂建成“5万亩果园––2万亩浅水藕”及“6万亩菊米––3万亩设施蔬菜”农业观光走廊,沿

射阳河建成横贯东西的射阳河农业观光带。与此同时,投入近2000万元,加强了近海度

假村、射阳岛公园等重点配套景点建设。形成了“卅”字形“三带一长廊,景点连成片”的

观光农业网络。今年以来,共有境内外游客10多万人次来射阳考察观光,吸引80多名外

地客商前来投资,吸引外资达1.4亿元。

东台市立足观赏性发展滩涂旅游业。利用弓京港北部可见南北海潮会合的“两分水”海上

奇观,在最佳观赏点建立面积1万亩滩涂自然保护区,区内引种名贵树木,并设立黑嘴

鸥、丹顶鹤、大白鹭、大灵猫、獐等珍稀动物园3个,吸引国内外游客观光旅游。大丰

市以扩建经济林网工程为重点,围绕麋鹿保护区、大丰港区和滩涂沿线,开辟旅游专

线,形成休闲观光农业特色。建湖县先后投资近1000万元,开发九龙口旅游风景区,并

建成10万亩荷藕绿色农业观光带;阜宁县羊寨桃花的成功开发,使黄河故道边的3000

亩桃园成了山东及淮阴、连云港、扬州等近10个周边城市游客春季踏青的好去处。

当然,在盐城新一轮产业结构调整中,如何进一步发展观光农业,笔者认为还需解决以

下问题:

1、建议在规划未来农业发展目标时,要对观光农业明确定位。盐城在加速工业化、城

市化的过程中,要确立观光农业的位置,确保观光农业的存在与发展,在政策上给予扶

持和适当的资金支持。

2、从区域经济的角度,以产业化的要求,合理布局,推进观光农业产业化。如在盐城

城郊、卫星城镇能推出“一镇一品”的特色农业,把生产、观光、旅游、休闲、度假结合

起来。不从产业化角度出发的那种自给自足的庭院经济不应提倡。

3、在盐城靠近沿海国家生态精品游的两个点附近可由政府主办,推出市民农庄,统一

规划,把闲置的滩涂划分成块,供市民在田地上利用休闲时间种植耐盐的各种农作物,

这样做有利于形成滩涂经济发展的造血机能。北京、深圳等城市郊区已出现了休闲性质

的市民农庄,盐城可引为借鉴。

 

 


               

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