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2019年4月17日 作者:xwz2367609 [返回]
大樱桃气雾栽培及关键技术(2)

三、营养液配方调控

通过近年的生产实践应用,笔者按照大樱桃的生长发育特性及需肥特点,再结合多年的中试观察,形成了较适合大樱桃的矿质元素组配,与化合物组配配方,以供生产参考借鉴。

3.1适合大樱桃生长的矿质元素理论比配(13-13)

13-13 大樱桃专用配方的矿质元素理论比配

元素种类

N

P

K

Mg

Ca

S

Fe

Zn

B

Mn

Cu

Mo

浓度

ppm

207

55

289

38

155

51

6.8

0.25

0.7

1.97

0.07

0.05

按照上述理论配方换算成化合物组配,以方便生产调配应用(表13-14)。

13-14 大樱桃专用配方的化合物组配

种类

硝酸钾

四水硝酸钙

七水硫酸镁

磷酸二氢铵

螯合铁

硼酸

一水硫酸锰

五水硫酸铜

二水钼酸钠

二水硫酸锌

用量(g/t

744.6

900.9

385.4

204.3

52.308

4.004

6.061

0.275

0.126

0.755

按照上述配方,其1个剂量的理论EC值为1.8ms/cm,该配方适合大樱桃的整个生长周期,从萌芽至开花挂果至成熟。但定植之初适合清水弥雾,第二周开始采用半剂量上述配方,第三周开始采用一剂量浓度。

3.2为了实现高糖度栽培,于大樱桃成熟前1015天,可以采用高盐高钾配方胁迫(表13-15),以促进糖度的提高,改善品质。具体如下:

13-15 大樱桃熟期配方的矿质元素理论比配

元素种类

N

P

K

Mg

Ca

S

Fe

Zn

B

Mn

Cu

Mo

浓度

ppm

180

65

400

45

400

144

3

0.1

0.3

0.8

0.07

0.03

按照上述理论配方换算成化合物组配,以方便生产上调配应用(表13-16)。

13-16 大樱桃熟期的化合物组配

种类

硫酸钾

四水硝酸钙

七水硫酸镁

磷酸二氢铵

螯合铁

硼酸

一水硫酸锰

五水硫酸铜

二水钼酸钠

二水硫酸锌

用量(g/t

891.4

2081.7

456.4

241.4

23.077

1.716

2.461

0.275

0.076

0.302

该配方硫为自由度,1剂量EC值达3ms/cm,通过高钾与高盐的胁迫方式来提高果实的糖度。

在整个栽培过程中,保持营养液的PH值在5.67之间,整个生长发育阶段稳定在EC1.2-1.8之间,到了临近成熟时为了提高糖度进行高浓度高钾配方的胁迫管理,以达到高品质的效果。

四、人工致冷技术

大樱桃南方栽培或者北方的超早熟促成栽培,都必须考虑的品种的需冷量,计算出人工致冷休眠的天数,按品种发育进程与预上市时间来确定入库与出库的时间,达到熟期可控的效果。满足需冷量最佳的温度通常为5℃,目前用于设施栽培的大樱桃品种一般以早熟为多,其通常需冷量于1000-1200h之间(晚熟品种更高甚至达1700h),在较为稳定的5℃冷库环境中,需确保约40天的需冷阈值。

如果要求2月份(春节前后)成熟,往前倒推2-2.5个月,则需11月上中旬出库进入气雾培种植系统,再加上至少40-60天的人工致冷破眠期,一般9月中旬至9月底10月初就必须开始入库。北方地区的一些早熟品种还可以适当提早至8月中旬,因为大樱桃具有花芽分化早的特点,一般果实采收后12个月基本完成花芽分化,这为大樱桃的超早熟调控栽培创造生理条件;采用气雾栽培再结合人工致冷技术,一些需冷量大的晚熟品种也可作为促成栽培品种进行设施栽培,以提高品质。

为了让冷库空间得以高效利用,大樱桃树体的培育一般采用主干形,而且采用超高密度种植,入库后可以成堆成柴垛式冷藏(13-25),并且保持冷库湿度95%以上,确保根系不失水,可以阶段性往地面洒水或者于冷藏室内安装弥雾系统来确保湿度。从田间到冷库采用过渡式降温方式,在一周内渐渐从1520℃下降至5℃,瞬间大温差降温会导致轻微寒害发生,同样出库时也一样,给一周的缓冲升温过程。

五、栽培环境管理

环境管理主要是温光气热参数,大樱桃搬出冷库进入温室,用一个星期左右的时间,渐渐提高温度,作为适应大棚环境的缓冲期,大樱桃一般萌动期的温度为7-8℃,最适温为10℃,开花期最适温度为15℃,不宜超过25℃(如达30,就会严重影响花粉活力),果实膨大发育及成熟期适温为20℃,最佳为白天22-24℃,夜晚为10-12℃;其间空气湿度管理除了芽体萌动期宜稍高的湿度80%外,其它阶段一般都得控制在40-60%之间,高湿度影响着色及导致裂果。根区温度不能低于8℃,否则会严重抑制根系生长,导致地上与地下生长不平衡,根温可以采用营养液加温方式实现,最佳控制在15-20℃,也可以于定植的沟槽上再行覆膜也有利于根温的提高(13-26)。大樱桃为喜光果树,如遇较长时期的阴雨多云天气,必须进行温室的适当补光。

六、树体发育调控管理及花期

树体生长发育的调控主要在于营养生长与生殖生长的平衡调控,为了适合高密度种植,环割环剥促花及营养液中添加pp333(多效唑)是促进枝条营养积累及花芽分化的有效方法,可以因树势情况灵活施用,另外,就是连续的摘心管理,有利于树体的充分化发育。花期要加强通风或者内置风扇,促进空气流通实现授粉,另外也可以放蜂及鸡毛掸拂授粉。也可以喷30-40ppm的赤霉素促进坐果。

大樱桃气雾栽培与人工致冷破眠技术的结合,可以实现任何气候及环境条件下大樱桃的成功种植,是北果南种及实现大樱桃工厂化可控化的重要技术创新。通过气雾栽培模式,不仅仅大樱桃,同样适合其它温带果树的热带种植,并能充分发挥热带地区的光照与热量优势,有望实现大樱桃的一年两熟种植。另外,采用人工致冷与温室环境调控技术结合,再加上提前入库或延后出库措施,可以灵活调整果实熟期,对于一些不耐贮运的果品,可以实现就地生产灵活应市,其带来的社会与经济效益无可估量,是未来果业生产方式转变与产业转型升级的重要方向与趋势。

 

 

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