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2017年2月24日 作者:xwz2367609 [返回]
芳香型蔬菜---莳萝(洋茴香)及气雾栽培的营养液配方

品种介绍:

    莳萝,别名土茴香,为伞形花科一年生草本植物,全株具芳香,以嫩叶供食用。原产地中海沿岸地区,欧美各国及俄罗斯较广泛栽培。我国唐代时从丝绸之路传入,但一直未得到大面积推广,仅在一些地方有零星种植,多作药用。因莳萝具有杀菌、镇静等作用,抗病虫害能力强.可作为无公害蔬菜栽培。莳萝的生长周期约80天。全株具强烈的茴香味,一般株高50厘米。茎短缩,浅根生,叶片羽状全裂。裂片狭长呈丝状,绿色,具较长的叶柄,花小浅黄色,种子千粒重11克。莳萝喜温暖湿润的气候,生长适温为20℃~25℃,不耐高温,也不耐寒,可春秋两秋播种栽培。

    莳萝中含有各种矿物元素及维生素。其绿叶中含芳香的莳萝精油占015%。果实中含精油3-4%,具有杀菌、健脾、开胃消食和治疗肌肉麻痹的作用,还有改善睡眠的功能。其嫩苗、嫩叶可作青菜炒食,或用沸水焯后作凉拌菜;也可生吃,洗净切碎后放于煮好的肉、蛋汤中,或撒于鱼肉等荤菜上。既解腥气,又能添色增香。

    莳萝的种子芳香味更浓,除用作调料外,还可用于腌制泡菜,可延长泡菜的保质时间。在法国。莳萝是被认为具有防腐作用的食品,常用于配制冬季保藏食品应用的调味料。

气雾栽培及营养液配方:

    叶菜利用型的莳萝生长周期约为30-40天,适当增加种植密度以提高幼嫩茎叶的食用产量,如果收获种子及提取香精为生产目的的,得进行全生育期栽培,按培育株型的大小适当稀植,以提高精油含量。

    洋茴香(莳萝)采用海绵块育苗,栽培技术与常规叶用蔬菜相同。不同之处在于养液配方的优化。

    莳萝雾培一般采用霍格兰配方,但实践表明,采用霍格兰配主的半剂量与全剂量在产量品质上差异不大,所以为降低营养液成本,一般采用半剂量的霍格兰配方为宜。以下是全剂量与半剂量的栽培效果对比,见下图表:

霍格兰配方

色度

D.W(%)

维生素Cmg/g

硝酸盐(mg/Kg

PH

其他质量参数(L

产量(g/m2

1.0剂量

127.84

5.95%

0.12

61.00

6.16

41.867

1149.40

0.5剂量

128.60

6.53

0.14

37.02

5.9

41.257

1030.78

LSD(0.05)

ns

ns

ns

ns

ns

ns

ns

    采用半剂量配方各项指标与全量配方稍有差异但不显著。而且采用半剂量配方可以适当降低硝酸盐含量及提高维C含量,起到品质改善的作用,建议生产上采用霍格兰半剂量配方。

    栽培的整个栽培管理期间,要求营养液PH值保持5.5-6.0EC值保持在1.8-2.2ms/cm

半剂量霍格兰配方的化合物参考比配

半剂量配方(g/100L)

与理论半剂量的误差

雾培生长情况:

2012年6月13日

 

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