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2017年2月23日 作者:xwz2367609 [返回]
百香果(西番莲)气雾栽培及营养液配方优化

品种介绍:

    百香果又名鸡蛋果,西番莲科热带、亚热带多年生常绿藤本攀缘果树,原产南美洲和大洋洲的部分国家和地区,常野生于林缘山坡灌丛。叶形奇特,四季常青,花色鲜艳,且花大而美丽,无香味,可作为庭园观赏植物,其果实为椭圆形浆果,单果质量60120 g,果汁澄黄,馨香优美,具有石榴、菠萝、草莓、柠檬、芒果、酸梅等10多种水果的浓郁香味,风味特殊,因而得名百香果。可直接吃,用刀子切开它,刮下肉和籽,放入白糖或蜂蜜拌匀,与籽一同吃下。可榨汁,打开果子,刮下果肉和籽,与冰块加适量蜂蜜和水一起放入榨汁机,榨出来后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。此外,还可以泡茶、高汤提味,制成果露、果酱、果冻、蜜饯等也可直接食用。百香果气雾栽培,当年种植当年挂果次年丰产是投资少、见效快、效益高的热带、亚热带水果。

环境要求:

    百香果最适宜的生长温度为 2030 ℃,不耐低温,一般在不低于0 ℃的气温下生长良好,到-2 ℃时植株会严重受害甚至死亡,年平均气温在18 ℃以上的地区最适宜种植。但采用设施温室栽培后,南果北种,适合北方任何地区种植,是当前北方地区观光园及采摘园常选的热带果树品种。

作为热带、亚热带水果,百香果喜欢充足阳光,以促进枝蔓生长和营养积累。长日照条件有利于百香果的开花,在年日照时数2 3002 800 h的地区,百香果营养生长好,养分积累多,枝蔓生长快,早结果,丰产。

栽培模式及育苗:

    百香果雾培生长极为快速,可快速覆荫形成丰产园相,一般采用棚架式整枝,根域管理采用桶式雾培,或者架式与雾培桶一体的钢构树雾培。

    用于雾培定植的百香果种苗可以采用珍珠岩基质快繁,也可以气雾快繁,生根快成活率高,是产业应用的高效育苗模式。

2005年12月11日(气雾快繁百香果一周生根情况)

2003年3月10日(基质快繁百香果,二周生根情况)

2006年9月13日(桶式雾培6个月生长量)

2008年10月14日(极为发达的气雾根系,为快速生长奠定基础)

营养液关键技术:

    百香果对营养液配方虽然要求不严,可以采用园试通用配方,也可以采用霍格兰阿农配方,但为了获取更高产量及更优品质,一般需对配方进行优化,对品质影响较大的钾元素,是优化配方调配的主要元素,通过实践,钾可以影响百香果的单果重、每果的种子数、果皮厚、维生素C、总可滴定酸等产量与品质指标。

K元素不同浓度梯度对产量及品质影响

    在以基础配方为参照的前提下,着重调节钾元素的比配,通过钾元素的梯度浓度组配试验,百香果产量与品质俱佳的浓度一般于(6.24-6.43mmol/L的范围。以下以霍格兰配方为例进行元素的优化组配。

   配方一(霍格兰优化)

A、基础配方

元素

N

K

Ca

P

S

Mg

B

Fe

Mn

Zn

Cu

Mo

PPM

210

235

200

31

64

48

0.5

1-5

0.5

0.05

0.02

0.01

B、优化配方

把基础配方中的K元素调为251PPm

C、优化后的化合物组配(g/100L)

EC值为1.8ms/cm

与理论组配的元素误差

    配方二(高钾的果菜配方)

    A、元素的理论组配

元素

NO3--N

NH4+-N

P

K

Ca

Mg

S

浓度

210

19.6

40.2

312

156

48

64

B、计算后的化合物组配(g/100L

EC值为1.8ms/cm

理论误差

    营养液PH值保持5.5-6.5范围,对于北方设施温室栽培,冬季可以结合营养液加温管理,比仅空气温管理,达到更好的促进生长效果。

树体管理:

    百香果树体一般采用平棚架式整枝,如桶式栽培,于气雾栽培桶的上方约2.4-3米处用紧丝钳把8号铁丝拉成网格为0.6米的平棚网架,移植于雾培桶的植株,早期留独蔓引缚,长至1.5-2米高时进行打顶促进分杈,留3-5侧枝均匀方向上架,上架后即可不断的间断性打顶促进侧枝萌发生长,直至爬满整体网架。

    如钢构树栽培可以于高0.8-1米处打顶分杈,然后把侧枝均匀方向引缚于钢构网架即可。

人工授粉及疏果:

    百香果花形奇特,只有1 d开花时间,从上午1100到下午0400。开花时,花朵完全张开,雌蕊3支,柱头高高在上。雄蕊在下,花丝短小,少于花柱长度的一半,花药扁平、较大、向下覆盖,且花粉着生在下部。这种花型结构,使得百香果自然授粉率极低,即使能够授粉,也不能将3个柱头均匀授粉,造成果实畸形。所以,生产上百香果都是进行人工辅助授粉。授粉方法是用毛笔将花粉从花药上刷下来,然后均匀抹到雌蕊的3个柱头上,以异花授粉为佳。百香果每天上午1100左右开花,开花半小时后及时人工授粉,在下午0400花朵重新合拢前完成授粉。进行人工授粉可以提高果实的质量和产量。另外如座果过多还需进行疏果 如不疏果,果坐得很密,果就长得小。应隔一个叶留一个果。

果实采收:

    百香果在开花授粉后6080 d 即可成熟,成熟时果皮从绿色转为紫红色,稍有香味,并自然脱落掉在地上。采收时可在地里捡拾,拾获落地果实间隔不能超过3 d,否则果实日晒夜露,腐烂加快。成熟的果实果汁含量高,风味鲜美,适宜鲜吃和加工果汁。在北方温室设施条件下,可从7月采收到10月底。

 

 

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