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2017年2月18日 作者:xwz2367609 [返回]
无花果气雾栽培关键技术及营养液配方

    无花果是世界上最古老的珍稀果树之一,又名“隐花果、奶浆果、文仙果、映日果”等,落叶灌木或小乔木,属浆果树种,果内无核,浆饱味美,软甜似蜜,不仅营养丰富,而且有很高的药用价值,具有“防癌抗癌、延缓衰老、治疗消化道疾病、增加人体活力、降低血糖血脂、护肤美容”等功效,被冠以“良药佳果”“抗癌斗士”和“21世纪人类健康的守护神”等称号。在东欧一些国家,无花果是幸福、美满的象征,是结婚时必不可少的礼物。

可鲜果食用也可作为食品辅料

1 无花果的生长习性

1.1 适应性强 无花果喜温暖湿润的气候,喜光但也耐半阴,于微酸或微碱的养液环境皆可生长。

1.2 花具有独特的特点 无花果3月底4月初萌发新叶,10月底11月初落叶。成熟的叶片呈宽大的掌状3~5裂刻,不同品种的裂刻深浅不一,叶长20cm左右,宽15cm以上,叶缘具有不规则的波状锯齿,表面粗糙,背面有柔毛,叶片黄绿至深绿色,美观大方。一般认为无花果是“不花而实”,其实,无花果是有花的,它属于“隐头花序”,数朵小花隐在囊状总花托内,浅绿色,雄花在上,雌花在下,也有总花托内只有雌花的,无花果本身就是肥大的花托。

1.3 11果、累累硕果” 自枝条的下边向上逐渐挂果,通常“11果”,在同一枝条上,下端的果实已经成熟,上端的果实还只有钮扣那么大。果实属于聚合果,呈卵形或扁圆形,一般直径4~8cm,重45~180g;果面紫红或金黄色,也有绿色的;果实是由总花托及花的其它器官发育而成。果实无核,成熟后有许多状如小米粒似的黑颜色的颗粒。成熟的果实肉质柔软,顶端开裂,皮薄肉嫩,香甜可口,有浓郁的清香味,可食率高达92%以上。判断果实是否成熟的标志是:果皮颜色鲜艳、全面着色均匀、有光泽、果实肉质柔软、果皮松弛、有细皱纹、果颈朝下、果实下垂。

1.4 树姿优美 无花果的树冠圆形、广阔开张,树干灰白色、幼枝黄绿色,光滑、粗壮;树高一般1.5m左右,树势粗犷苍劲,婆娑碧叶,在千花百果之中,以其特有的风貌独树一帜。

2 主要栽培品种及特性

2.1 美利亚 代号A134,华北地区8月中旬至10月中旬成熟,果实卵圆或倒圆锥形,果面金黄色,单果重60~110g,果肉褐黄或浅黄色,汁多味甜,风味佳,极丰产。

2.2 日本紫果 别名日本特大无花果,华北地区8月下旬至10月下旬成熟,果实扁圆卵形,果面紫红色,单果重100~180g,果肉红色鲜艳甘甜,可溶固形物18%~23%,品质极上,耐贮运。抗寒能力较强、特丰产。

2.3 金傲芬 华北地区7月中至10月下成熟,果实卵圆形,果面金黄色,单果重70~160g,果肉淡黄色,可溶固形物18%~20%,鲜食风味极佳,属夏秋兼用品种,以秋果为主;较抗寒,极丰产,耐贮运。

2.4 波姬红 华北地区8月上中至10月底成熟,果实长卵圆形,果面淡紫色,单果重80~110g,果肉浅红,汁多味甜,可溶固形物16%~20%,品质极佳,较丰产、耐寒,属夏秋兼用品种,以秋果为主。

2.5 砂糖无花果 引自意大利,单果重90~120g,果面淡绿色,带有红色条纹,光滑亮丽,品质极佳,是鲜食无花果中品质最好的品种,丰产性也好。

2.6 布兰瑞克 原产法国,该品种适应性强,较丰产,夏果少,以秋果为主。夏果呈倒圆锥形,成熟时绿黄色,成熟期一般为7月上中旬,单果大者可达100140g。秋果倒圆锥形或倒卵形,成熟期8月中下旬,一般单果重4060g,成熟时果皮绿黄色,果顶不开裂,果实中空,果肉淡粉红色,可溶性固形物16%以上,风味香甜,品质上等。

3、育苗及栽培模式

    无花果采用无性快繁育苗,可以用珍珠岩基质快繁也可以气雾生根快繁,都具较高的成活率,是一种易生根的果树品种。如果气雾快繁可以直接移植至气雾栽培环境,基质快繁移植前进行根系清洗即可。

    无花果对水气环境适应性强,根系于高湿度环境不定气生根超常规发育,对水气环境有良好的适应性。是一种特别适合水气或雾培种植的果树。另外无花果生长快速,当年雾培当年挂果,实行密植管理当年即可获取一定产量或丰产指标。

    阳台屋顶可以采用桶式雾培或者管道化水气培,温室生产可以采用沟槽式雾培,采用气雾栽培的无花果可以通过养液的调控,实现果实品质的高糖度生产。另外无花果原本就是速生果树,但在雾培环境下,生长更快,有类似瓜果的商业开发价值与短平快效果。

无性硬枝快繁

沟槽式水气培

槽式雾培

2015年6月13日快繁苗移栽

2015年6月份快繁苗移栽,2015年11月24日生长势(约经6个月的生长)--阳台桶式雾培

管道化水气培无花果(2015年8月16日)

 

4、营养液配方及管理调控

    无花果气雾栽培可以采用霍格兰配方,营养液管理浓度定植至结果的幼树期以EC0.6-1.2为宜,随着树体育成及大量挂果,营养液浓度不断提高,一般以EC1.8-2.4为宜,能过试验表明,早期较低有养液浓度有利于树体生长根系发育,浓度提高有利于果品糖度积累。

    受试的某无花果鲜食品种在EC2.4时,平均果重为115g,平均糖度达17.2%;在EC值为1.8时,平均果重为150g,糖度为14.3%EC0.6-1.2时,平均果重153g,糖度为13.2%。说明在一定阈值内随着浓度提高,果形会稍变小但糖度提高有利于高品质栽培。

在营养液管理的气雾栽培环境下,无花果植株生长快速(从快繁至育成约6个月即可达2米高),当年插枝苗当年挂果,如实行高度密植,当年即可获取一定的商业产量,次年即可丰产效果。

    无花果除了应用霍格兰及园试通用配方外,还可以结合无花果的生长发育特性形成专用配方:

阴离子(mmol/l)

阳离子(mmol/l

备注

NO3-

H2PO4-

SO4-2

HCO3-

Cl-

NH4+

K+

Ca+2

Mg+2

Na+

 

12

2

2

0.5

0

0.5

7.5

4

2

0

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