香椿拌皮蛋

香椿是一种气味强烈、抗氧化力很强的食用香料植物,常用来拌豆腐或包水饺、烹调肉类之用。

这道菜是用皮蛋、蒟蒻和香椿烹调而成,是高尿酸血症、痛风患者的好料理。